新規(guī)出臺假堂食外賣店要慌了整治“幽靈外賣”亂象

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2026-03-16 09:07:24 光明網(wǎng)

“幽靈外賣”和是否是堂食店的問題一直受到社會關(guān)注。為壓實網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營主體責(zé)任，市場監(jiān)管總局近期聚焦網(wǎng)絡(luò)餐飲與食品銷售制定新規(guī)，擬從今年5月和6月起施行，有望徹底解決這些問題。

新規(guī)中，《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》明確，專門從事外賣服務(wù)、不提供堂食的外賣商家必須在其主頁面顯著位置設(shè)置“無堂食”標(biāo)識；要求外賣平臺將外賣商家的食品經(jīng)營許可證等經(jīng)營資質(zhì)信息與省級市場監(jiān)管部門掌握的數(shù)據(jù)進行核驗比對，核驗不符的不得為其提供平臺服務(wù)。新規(guī)從今年6月1日起施行。《網(wǎng)絡(luò)食品銷售經(jīng)營者落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》要求平臺企業(yè)對入網(wǎng)銷售者進行實名登記，對其經(jīng)營資質(zhì)進行實質(zhì)性審查，并每六個月核驗更新相關(guān)信息；要求入網(wǎng)銷售者對所售食品安全負(fù)責(zé)，不得銷售法律法規(guī)禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品，不得宣傳疾病預(yù)防、治療功能，不得作虛假或者引人誤解的商業(yè)宣傳。新規(guī)從今年5月20日起施行。

針對外賣，《規(guī)定》明確，商戶必須具備真實的實體經(jīng)營門店，經(jīng)營項目、地址與資質(zhì)證書必須保持一致；商戶必須嚴(yán)格落實原料控制、設(shè)施維護、操作規(guī)范等要求，不得在操作區(qū)外加工食品或委托他人代工；對于不提供堂食服務(wù)的商戶必須要設(shè)置專門標(biāo)識。目前昆明的外賣多標(biāo)注的是堂食店標(biāo)識，對于沒有提供堂食的，尚未標(biāo)注“無堂食”。數(shù)月前曾報道了位于大觀商業(yè)城內(nèi)一家標(biāo)注了“堂食店”的外賣店，實際上并不具備提供堂食的條件。回訪發(fā)現(xiàn)，這家店的情況依然如此，雖標(biāo)注了堂食店，但并不具備堂食條件，一張僅有的小圓桌上堆著貨物。在某外賣平臺上，這家店還標(biāo)注了“明廚亮灶”，但攝像頭對準(zhǔn)的是后廚的一角，僅能看到洗菜池上堆著一盆蔬菜，以及臺面上堆著一些疑似打包盒的物品，無法拍攝后廚切配制作的整個過程。

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