2188元一碗面老板到底賣的啥天價食材引爭議

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2026-06-05 20:23:04 網易

杭州街頭的一家小面館因一碗售價2188元的“天價面”引起廣泛關注。這家名為“嘚嘚覓道”的面館僅有兩張桌子，但日均能賣出幾十碗這種高價面。店主吳先生表示，這碗面里配有黃鱔、牡丹蝦、鮑魚等高檔食材，價格從最初的388元一路漲至現在的2188元。他堅信只要味道好，顧客就會覺得值，并且未來只會漲價不會降價。

吳先生坦誠主要客群是有錢人和富二代，生意一直很好。這家面館不僅因其高昂的價格而受到關注，還因為其獨特的經營模式吸引了眾多目光。2026年2月，演員王寧曾到訪這家面館，本以為兩百塊錢兩人能吃頓好的，結果進門就被老板一句“2188一碗”愣住了。最終，王寧和朋友點了兩碗598元的“平價版”面，加上一瓶蘇打水，賬單接近1200元。

在就餐過程中，王寧注意到面館老板脖子上掛著一塊大金牌，手上戴著大金鏈子，說話底氣十足。老板透露，店里中午生意最火爆，人均消費約300元，最高消費紀錄是四個人吃了一萬多。此外，店內的外賣訂單也令人咋舌，隨手翻到的外賣結賬單動輒幾百上千元。

面對爭議，老板公開稱自家店是“殺豬店”，并直言來吃的顧客座駕“最低得是寶馬”。這番言論一度引爆網絡，引發(fā)關于餐飲行業(yè)階層歧視的討論。實際上，這家店并非一開始就賣天價面。根據公開報道，面館于2021年10月開業(yè)，最初菜單上最貴的面不超過50元。2025年6月，店內推出558元的“拌川之王”，引發(fā)第一波爭議。到了同年8月底，價格直接跳漲至2188元，新品名為“傲世拌川”。

即便是更便宜的選項，價格也遠超普通面館。店內的普通拌面、清水面、蛋炒飯、蓋澆飯，最便宜的也要55元。加料價格同樣離譜，80克牛肉近70元，二兩牡丹蝦4到5只就要600元。對于價格質疑，吳先生回應稱定價高不是為了博流量，而是因為他認為自己的廚藝值這個價格，否則不會留下這么多回頭客。

這家面館曾因發(fā)布廣告使用國家級、最高級、最佳等用語被罰。據上城區(qū)市場監(jiān)管局披露，2024年8月，執(zhí)法人員接到舉報稱該餐飲店涉嫌發(fā)布含有禁止用語的宣傳廣告。經核實后，當事人立即整改了上述銷售頁面的涉案用語。

盡管爭議不斷，這家面館的生意卻出奇地好。截至2025年9月，2188元的“傲世拌川”已賣出十余碗，甚至有顧客托人專程將面從杭州帶回上海。店主表示門店開業(yè)五年來，生意一直向好，高峰期甚至需要排隊。這家位于杭州水產批發(fā)市場附近的面館，可以保證食材新鮮，面里的黃鱔、蝦等都是現殺現做。對于2188元的定價，老板的態(tài)度始終如一：“只要味道好，顧客就覺得值，不會在乎價格。”

這家開在杭州街頭的小面館，在爭議中經營了五年，從50元到2188元，從“杭城唯一正宗”被罰到“殺豬店”自嘲，與杭州這座城市的溫婉氣質形成了鮮明反差。

(責任編輯：zx0001)

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