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全國(guó)三夏麥?zhǔn)盏貓D來(lái)了 一圖看全國(guó)麥?zhǔn)者M(jìn)度

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2026-06-08 08:39:27  北青網(wǎng)

仲夏來(lái)臨，麥浪翻滾，芒種節(jié)氣如期而至。此時(shí)氣溫逐漸升高，雨水增多，白晝延長(zhǎng)；有芒的小麥亟待收割，有芒的稻谷正宜播種。中國(guó)天氣網(wǎng)推出了全國(guó)麥?zhǔn)者M(jìn)程圖和全國(guó)面食地圖，致敬辛勤的汗水和耕耘的饋贈(zèng)。

全國(guó)三夏麥?zhǔn)盏貓D來(lái)了

在我國(guó)夏收作物中，冬小麥?zhǔn)侵髁?，貢獻(xiàn)了夏糧總產(chǎn)量的九成以上。每年冬小麥的成熟之旅從西南麥區(qū)開始，隨后各地陸續(xù)加入麥?zhǔn)者M(jìn)程。截至6月1日，全國(guó)冬小麥?zhǔn)斋@面積達(dá)到9519萬(wàn)畝。西南麥區(qū)的夏收已經(jīng)完成，江漢地區(qū)的收割也基本結(jié)束。黃淮、江淮一帶的小麥生產(chǎn)大省如河南、安徽、江蘇的麥?zhǔn)照谶M(jìn)行中。預(yù)計(jì)河北、山西等地的麥?zhǔn)諏⒃?月上中旬展開，而西北麥區(qū)的收割將在6月下旬開始。

全國(guó)三夏麥?zhǔn)盏貓D來(lái)了 一圖看全國(guó)麥?zhǔn)者M(jìn)度

新麥經(jīng)過(guò)日曬風(fēng)干，清甜麥香撲鼻而來(lái)。中國(guó)人將豐收的麥谷揉進(jìn)白面之中，從西北的筋道面條到中原的酥脆烙餅，再到江南街巷的各色面點(diǎn)，一飯一面都由新麥幻化而成，釀成了人間煙火百味。

全國(guó)三夏麥?zhǔn)盏貓D來(lái)了 一圖看全國(guó)麥?zhǔn)者M(jìn)度

河南作為全國(guó)小麥產(chǎn)量第一大省，街頭巷尾的羊肉燴面深受當(dāng)?shù)厝讼矏?。大鍋煮沸奶白高湯，寬如褲帶的燴面裹著新麥香，撒上羊肉片與辣油，一碗便能驅(qū)散整日的疲憊。油旋饃則是在灶臺(tái)上烙制的藝術(shù)品：面團(tuán)抹油撒鹽烙至金黃，層層酥脆中透出麥粉清甜，搭配胡辣湯便是地道的中原早餐。

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