雞蛋價格漲幅趕超黃金漲勢暫停信號顯現(xiàn)

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2026-06-08 16:48:42 騰訊網(wǎng)

雞蛋價格漲幅趕超黃金漲勢暫停信號顯現(xiàn)。6月初，雞蛋價格達到近年來的高點，產(chǎn)區(qū)均價沖到5.28元/斤，銷區(qū)站上5.23元/斤，相比去年同期累計漲了約85%，商超零售端接近6元/斤。然而，就在"火箭蛋"的說法越來越流行時，價格卻停了下來。

截至本周五，產(chǎn)區(qū)均價從5.28元/斤滑到了5.19元/斤，銷區(qū)從5.23元/斤降到5.16元/斤。盡管幅度不大，但信號明確——價格漲不動了。

這輪漲價主要不是因為需求旺盛，而是供給端出現(xiàn)了問題。去年大部分時間里，蛋雞養(yǎng)殖都在虧損線附近掙扎，單斤蛋的綜合生產(chǎn)成本在3.5至3.7元之間，蛋價常年徘徊在3元多，導致養(yǎng)殖戶每只雞都在虧本。長期虧損的結果是中小戶提前淘汰老雞，不敢補新雞，雞舍空著比填滿更安全。

雞蛋價格漲幅趕超黃金漲勢暫停信號顯現(xiàn)

蛋雞從補欄到穩(wěn)定產(chǎn)蛋需要近半年時間。老雞被淘汰后，新雞還未進入豐產(chǎn)期，中間就出現(xiàn)了一個空檔期。再加上夏季高溫對產(chǎn)蛋率的影響，全國在產(chǎn)蛋雞存欄雖然有12.9億只，但低效老齡雞占比偏高，實際有效高產(chǎn)蛋供給不足。

供給緊張到什么程度？產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)環(huán)節(jié)庫存不到一天，流通環(huán)節(jié)也就一天出頭，雞蛋出廠直接進批發(fā)渠道，全鏈條幾乎沒有緩沖墊。沒有囤貨兜底，任何增量采購都會直接推高價格。

需求端方面，端午節(jié)前食品廠集中備貨、商超節(jié)前集采和電商渠道放量，幾股采購力量疊加，把本來就緊張的供應推向了峰值。

現(xiàn)在回看這些推力，會發(fā)現(xiàn)它們各自都在松動。6月份的新產(chǎn)蛋雞對應的是今年2月份的補欄，春節(jié)后補欄旺季使得雞苗銷售大幅增加，新一批能產(chǎn)蛋的雞正在進門。但由于蛋價上漲，養(yǎng)殖戶惜淘情緒升溫，老雞淘汰日齡延長，存欄去化停滯，新老雞疊加的結果是供應略有放松。

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