云南一主任醫(yī)師吃菌子中毒連續(xù)三年“中招”

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2026-06-09 11:36:28 網(wǎng)易新聞

云南一主任醫(yī)師吃菌子中毒連續(xù)三年“中招”！當(dāng)前正值云南野生菌上市季節(jié)，云南大學(xué)附屬醫(yī)院已收治多起因食用野生菌中毒的病例。其中，該院普外一科的一名主任醫(yī)師也因烹飪和食用不當(dāng)而中毒入院。多名患者出現(xiàn)了幻覺、腸胃不適等典型中毒癥狀，醫(yī)院專家提醒公眾要提高健康安全意識，確保食用安全。

云南一主任醫(yī)師吃菌子中毒

云南大學(xué)附屬醫(yī)院普外一科主任醫(yī)師張萬福是河南人，但他非常喜歡吃“見手青”。今年新菌上市后，他與家人采購并自行烹制。由于菌子切片太厚且炒制時間不足，加上剩余的涼菌未加熱就食用，導(dǎo)致他很快出現(xiàn)舌頭腫大、言語含糊、頻繁打嗝等癥狀，并伴有精神幻覺如“看見小人”，以及惡心、嘔吐，昏迷了兩天。張萬福一家連續(xù)三年都有吃菌子中毒的經(jīng)歷，但所幸經(jīng)過急診內(nèi)科的治療，均已痊愈。

云南一主任醫(yī)師吃菌子中毒連續(xù)三年“中招”

張萬福提醒大家：如果不會處理或不確定是否安全，最好不要食用野生菌。

另一名52歲的患者在食用黃肝菌后也險些遭遇不測。該患者與三人分食野生菌，首輪用餐無異常。之后他將剩余菌子冷藏后二次加熱食用，隨即出現(xiàn)中毒表現(xiàn)。起初未見明顯異常，但患者在家繼續(xù)飲酒導(dǎo)致病情急劇加重，出現(xiàn)嚴(yán)重幻視。家屬發(fā)現(xiàn)其對著已故親人幻象說話、舉止反常，甚至險些從高樓墜落，于是將其送醫(yī)。在外院治療數(shù)天效果不佳后轉(zhuǎn)至云南大學(xué)附屬醫(yī)院，經(jīng)規(guī)范救治，目前已能與人簡單交流。

云南大學(xué)附屬醫(yī)院急診內(nèi)科副主任醫(yī)師朱峻波表示，作為云南省中毒救治中心和國家級重點?？疲剖易?月起陸續(xù)收治野生菌中毒患者，6月進(jìn)入接診高發(fā)期，累計已達(dá)數(shù)十例。中毒病例以誤食見手青引起的神經(jīng)精神類癥狀居多，部分重癥患者因食用劇毒鵝膏、亞稀褶紅菇等菌種，出現(xiàn)肝腎及心肌損傷，危重者需接受血漿置換、血液凈化等救治。

結(jié)合多起救治案例，朱峻波建議廣大群眾：

- 不要進(jìn)山私自采摘野生菌； - 采購時只選自身熟知、市面正規(guī)售賣的菌種； - 烹飪時務(wù)必足量高溫燜煮滿規(guī)定時長； - 隔夜存放的菌子切忌簡單微波或短時加熱后食用，盡量不吃剩菌； - 同餐家庭成員中建議留一人少量進(jìn)食或不食用，一旦有人中毒，可及時發(fā)現(xiàn)并送醫(yī)處置。

(責(zé)任編輯：0882)

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