8月5日，五道口啤酒花園美食城，兩家餐館的廚房正在開工。這里多家店鋪都是這種無證經(jīng)營(yíng)的“黑店”。

朝陽后現(xiàn)代城，雨花庭參雞湯餐館，蔬菜就在廁所洗手池清洗。

7月13日，海淀石佛寺村，河南燴面館。臟亂的后廚內(nèi)，員工正在切菜。

五道口啤酒花園美食城，男子拎著切好的蔬菜走進(jìn)餐館對(duì)面的廚房。

五道口啤酒花園美食城，一家餐館廚房排煙管緊挨著煤氣罐，油污直排進(jìn)小樹林

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黑作坊辦假證擠進(jìn)百度美團(tuán)外賣推薦

網(wǎng)絡(luò)訂餐黑店回潮，部分3·15下線黑店重回三大訂餐平臺(tái)；2000元辦假工商執(zhí)照可通過審核

廁所洗手池洗菜、用過餐盒洗了再用、PS假證黑店三天上線美團(tuán)外賣，地圖上根本找不著的餐廳竟成了百度外賣APP推薦商戶……每個(gè)食客都不愿相信，自己鐘愛的一口外賣可能就出自這樣的黑心店鋪。

3·15媒體曾曝光訂餐平臺(tái)黑店，老板娘用牙咬開火腿腸放到炒飯中、廚師將手指伸進(jìn)鍋里蘸湯汁一幕還猶在眼前。在被媒體曝光及輿論討伐之初，訂餐平臺(tái)集體高調(diào)整改，總讓人覺得這事兒會(huì)得到妥善解決。但據(jù)新京報(bào)記者歷時(shí)兩個(gè)月調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近5個(gè)月過去，3·15被曝光的那些無證無照、衛(wèi)生堪憂的黑心作坊卻仍在我們身邊，且越來越囂張。

某餐飲平臺(tái)內(nèi)部人士透露，3·15之后，餓了么在全國(guó)下線幾千家商鋪，北京地區(qū)就有上千家，然而被下線的黑店并未消失，而是轉(zhuǎn)戰(zhàn)美團(tuán)和百度外賣，也不乏數(shù)月后重回“餓了么”平臺(tái)。

在這些監(jiān)管的觸角沒有延伸到的線上黑店，商家們有恃無恐地將自己的飯菜通過違規(guī)的渠道拿去販賣。而這個(gè)時(shí)候，本該負(fù)有審核、登記之責(zé)的訂餐平臺(tái)卻并沒有按照《食品安全法》履行查證驗(yàn)證責(zé)任，反倒與這些餐館共同掩蓋虛假信息，欺騙消費(fèi)者，一而再、再而三地將這一違法行為延續(xù)至當(dāng)下。

2000塊錢買假證，三天黑店上線

民工李寶（化名）最喜歡去石佛寺村口的“河南燴面”來碗12塊錢的燴面。在這個(gè)40平米的“蒼蠅小館”，他每次來都要多停留一會(huì)兒。

燴面館的外賣也格外火爆，占到營(yíng)業(yè)額的一半以上。

老板兒子馮宇（化名），未滿18歲，卻有著與年齡不符的成熟，幾個(gè)月時(shí)間就張羅著給飯館上線美團(tuán)、百度、餓了么外賣平臺(tái)。

7月13日下午4點(diǎn)，中午外賣火爆的場(chǎng)景褪去，美團(tuán)外賣區(qū)域經(jīng)理劉軍（化名）出現(xiàn)在了餐館中?！案纾粤藳]，給你做碗燴面吧?！瘪T宇迎上前招待，劉軍呵呵一笑連稱不用，馮宇又趕緊倒上了茶水。

“我想開個(gè)漢堡店”“你家快餐也還行”，兩人熱議著飯館的經(jīng)營(yíng)走向。交談中，馮宇提議把河南燴面的櫥窗玻璃砸了，打隔斷再開一個(gè)小排檔，賣漢堡。兩人比劃許久，最終被劉軍否決，“萬一被人舉報(bào)店中店就不好了”。

事實(shí)上，“舉報(bào)”一事已有苗頭，河南燴面隔壁飯館，正蓄意舉報(bào)他家借證開店。劉軍安慰馮宇，“我去給他施壓，舉報(bào)了那就都別干，你不用擔(dān)心?！眱扇私档土寺曊{(diào)。