“雨花庭”來(lái)店消費(fèi)的食客很少。一到飯點(diǎn)兒，30余平米的飯廳就擠滿送餐員，在嘈雜的吆喝聲中聊天、等餐、取餐。

雨花庭的狹小封閉的后廚除去灶臺(tái)、櫥柜，兩個(gè)廚師在里面幾乎轉(zhuǎn)不開(kāi)身，即使涼快的天氣里，廚師小偉（化名）經(jīng)常熱得衣服濕透。

到了下午3點(diǎn)，送餐員漸漸少了，雨花庭的員工才開(kāi)始吃午飯。7月13日下午，一位特殊的“顧客”出現(xiàn)在雨花庭，這個(gè)背著雙肩包、頭戴鴨舌帽的男子在店長(zhǎng)招呼下落座。

“餓了么的人來(lái)了。”店長(zhǎng)立馬打電話叫來(lái)了老板王強(qiáng)。王強(qiáng)很快出現(xiàn)，帶著“鴨舌帽”走到店外的涼棚下密談。半個(gè)小時(shí)后，鴨舌帽男子離開(kāi)，帶走了一盒價(jià)值128元的鹿茸參雞湯。幾天后，雨花庭參雞湯在餓了么平臺(tái)上線，7月24日，它有了第一個(gè)好評(píng)。王強(qiáng)上傳了網(wǎng)上找來(lái)的寬敞明亮的后廚照片，然而，這個(gè)名為“雨花庭參雞湯餐飲有限公司”的證件在工商信息查詢網(wǎng)站上無(wú)顯示。

據(jù)某外賣平臺(tái)內(nèi)部人士透露，3·15之后，餓了么在全國(guó)下線幾千家商鋪，北京地區(qū)就有上千家，市場(chǎng)份額從36%下降到30%。然而這些下線的黑店并未消失，隨即上線了美團(tuán)和百度外賣，也不乏個(gè)別店鋪重回“餓了么”。

采寫(xiě)/新京報(bào)記者趙朋樂(lè)趙蕾實(shí)習(xí)生高興王露曉鄭艷琦

攝影/新京報(bào)記者大路新