新華網(wǎng)北京1月16日電（汪亞）農(nóng)業(yè)農(nóng)村部16日在京舉行發(fā)布會，通報2018年重點農(nóng)產(chǎn)品市場運行情況，解讀當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品市場熱點問題。記者從發(fā)布會了解到，2018年，我國農(nóng)產(chǎn)品市場供應(yīng)總體較為充裕，市場運行保持基本平穩(wěn)，價格水平在上年下跌后溫和恢復(fù)。收儲制度改革的效應(yīng)開始顯現(xiàn)，中美經(jīng)貿(mào)摩擦、非洲豬瘟疫情等影響有限。

具體來看，稻谷、小麥收儲制度改革效應(yīng)開始顯現(xiàn)，市場影響總體可控。2018年小麥最低收購價首次小幅下調(diào)、稻谷最低收購價較大幅度下調(diào)，政策調(diào)整效果開始顯現(xiàn)，呈現(xiàn)出一些積極變化。小麥、早秈稻和稻谷播種面積分別下降1.0%、6.8%和1.8%，一定程度上緩解了資源環(huán)境壓力，推進了結(jié)構(gòu)調(diào)整，也有利于糧食庫存消化。主產(chǎn)區(qū)小麥、早秈稻開秤價低于2017年，后逐步漲至最低收購價水平之上，集中收購期市場均價同比分別降約2%和8%。市場化購銷趨于活躍，成為農(nóng)民賣糧的主渠道。新麥上市后優(yōu)質(zhì)麥價格持續(xù)上漲，不少地區(qū)都在每斤1.3元以上，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價特征進一步顯現(xiàn)。

玉米庫存消化進度超出預(yù)期，市場價格穩(wěn)中有漲。受下游需求快速增長和種植面積調(diào)減影響，2018年我國玉米產(chǎn)需缺口擴大，庫存消化進度加快，臨儲拍賣累計成交突破1億噸。全年玉米價格穩(wěn)中有升，新玉米上市后收購價普遍走高，山東、河北部分地區(qū)企業(yè)掛牌價超過了每斤1元。但由于庫存依然處于較高水平，市場各方預(yù)期相對理性，玉米價格沒有出現(xiàn)暴漲，年底隨著玉米上市量增加，市場價格逐步趨穩(wěn)。12月份國內(nèi)產(chǎn)區(qū)和銷區(qū)平均批發(fā)價分別為每噸1880元、2060元，同比上漲11.9%、9.6%。

大豆及豆油、豆粕市場運行基本平穩(wěn)。2018年美國大豆進口關(guān)稅提高、進口量大幅減少，政府、企業(yè)等各方積極應(yīng)對，市場主體大量采購巴西等國大豆，有效緩解了供應(yīng)壓力，并通過主動推廣低蛋白飼料配方、拓寬蛋白粕來源，降低了下游豆粕需求。國內(nèi)大豆市場運行基本平穩(wěn)，沒有出現(xiàn)大幅波動。進口大豆價格由1月每斤1.67元升至11月每斤1.77元，漲幅約6%，12月又回落至每斤1.71元。