豬肉價(jià)格方面，總體波動(dòng)不大，非洲豬瘟對(duì)市場(chǎng)影響有限。豬肉價(jià)格總體呈現(xiàn)“上半年下跌、下半年季節(jié)性回升、非洲豬瘟發(fā)生后產(chǎn)銷區(qū)有所分化”的特征。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，全年豬肉批發(fā)市場(chǎng)均價(jià)為每公斤18.7元，同比跌12.1%。8月份非洲豬瘟發(fā)生后，受活豬跨省禁運(yùn)政策影響，區(qū)域間供需出現(xiàn)不平衡現(xiàn)象，產(chǎn)區(qū)跌、銷區(qū)漲；隨著各地改“調(diào)豬”為“調(diào)肉”，流通渠道逐漸通暢，產(chǎn)銷區(qū)豬價(jià)分化趨緩。

2018年，蔬菜價(jià)格在春、秋兩季出現(xiàn)部分區(qū)域和品種價(jià)格下跌及滯銷現(xiàn)象，但總體仍符合常年季節(jié)性規(guī)律。受產(chǎn)能調(diào)整等因素影響，牛肉、羊肉、雞肉、雞蛋價(jià)格普遍上漲。棉花市場(chǎng)基本平穩(wěn)，9月份以后受中美經(jīng)貿(mào)摩擦影響消費(fèi)趨弱、價(jià)格走低。受國(guó)際市場(chǎng)下跌帶動(dòng)，食糖價(jià)格持續(xù)下跌。春節(jié)前“菜籃子”產(chǎn)品供應(yīng)總體有保障，部分品種價(jià)格可能波動(dòng)上行。蔬菜在田面積基本穩(wěn)定，供應(yīng)量同比變化不大，價(jià)格可能季節(jié)性上漲；生豬出欄量、屠宰量依然較為充足，元旦前后豬價(jià)還出現(xiàn)了下跌，預(yù)計(jì)短期內(nèi)不會(huì)大幅上漲；牛羊肉產(chǎn)能持續(xù)偏緊，部分地區(qū)存在價(jià)格階段性上漲壓力。

展望2019年市場(chǎng)行情，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司司長(zhǎng)唐珂在會(huì)上表示，從全年形勢(shì)看，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供給總量仍較為充足，國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格有平穩(wěn)運(yùn)行的基礎(chǔ)，但農(nóng)業(yè)內(nèi)部的結(jié)構(gòu)性矛盾依然存在，不同品種供需形勢(shì)分化更加明顯，加之貿(mào)易保護(hù)主義、能源價(jià)格波動(dòng)等外部因素疊加，部分品種市場(chǎng)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)可能加大，口糧、玉米、大豆、生豬、蔬菜等走勢(shì)仍將是市場(chǎng)關(guān)注重點(diǎn)。

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