國(guó)際在線(xiàn)報(bào)道（記者 王霞）：不想做飯，不想外出，打開(kāi)手機(jī)叫外賣(mài)成為很多中國(guó)城市年輕人的選擇。以往訂外賣(mài)只能選擇“肯德基”、“麥當(dāng)勞”等洋快餐或者一些大飯店，現(xiàn)在通過(guò)手機(jī)ＡＰＰ訂餐，從中餐到西餐，從早點(diǎn)到正餐，從小吃到火鍋，從甜品到飲料……應(yīng)有盡有，輕松下單。

陳先生是北京的一名白領(lǐng)，經(jīng)常用手機(jī)ＡＰＰ訂餐，他認(rèn)為，使用在線(xiàn)外賣(mài)圖的就是方便：“我基本上一個(gè)星期有一次或兩次在網(wǎng)上訂外賣(mài)。我覺(jué)得網(wǎng)上訂外賣(mài)挺方便的，原先只有一些大的飯店有外賣(mài)，而且有起訂的價(jià)格，現(xiàn)在一些周邊小店也可以訂到，所有的價(jià)錢(qián)、菜的品種、圖片都能查得到，直接用網(wǎng)銀支付，沒(méi)有零錢(qián)都還比較方便。”

很多外國(guó)人在中國(guó)也愛(ài)用手機(jī)APP訂餐，他們甚至覺(jué)得，中國(guó)的外賣(mài)APP比自己“老家”的更好用更高效，幾乎隨時(shí)隨地，任何餐飲都能點(diǎn)到：“我一般用餓了么這樣的外賣(mài)APP，我覺(jué)得很方便，在意大利沒(méi)有這樣的APP。我每天很忙，外賣(mài)幫了大忙，我不用出門(mén)吃飯了，食物直接送到面前?！薄霸谥袊?guó)和國(guó)外最大的區(qū)別是，在中國(guó)可以點(diǎn)飲料，比如咖啡……在美國(guó)絕對(duì)不可以啊，但是在中國(guó)可以，超級(jí)棒”。

當(dāng)然，最讓外國(guó)人興奮的還是中國(guó)美食，五湖四海的特色美食被他們點(diǎn)了個(gè)遍：“中國(guó)好吃的太多了！”“餃子”“烤馕”“煎餅果子”“白切雞”“牛肉面”“麻辣燙”“北京烤鴨”“宮保雞丁”“紅燒肉”“小籠包”“肉夾饃，肉夾饃我一天可以吃六個(gè)”“肉夾饃、羊肉泡饃、涼皮，我其實(shí)是一個(gè)英國(guó)陜西人”。“現(xiàn)在可以點(diǎn)外賣(mài)火鍋，爽翻了，他們會(huì)到你家里，特別快，他們會(huì)把菜和鍋都送過(guò)來(lái)，很方便，最棒的是有時(shí)候連爐子都能送過(guò)來(lái)?！?/p>

訂餐越來(lái)越方便，得益于第三方外賣(mài)平臺(tái)的快速發(fā)展,為更多餐飲企業(yè)提供了參與外賣(mài)Ｏ２Ｏ的可能?！梆I了么”創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官?gòu)埿窈辣硎荆骸斑^(guò)去的商戶(hù)做的就是周邊幾百米的生意，有了外送，他能夠接觸到更遠(yuǎn)的用戶(hù)，周邊3公里、5公里都能觸達(dá)過(guò)來(lái)。我們給商戶(hù)同時(shí)提供了物流的服務(wù)，過(guò)去外賣(mài)都是他自己去送，現(xiàn)在更多的是由平臺(tái)來(lái)送，可能在人的效率和成本上更具優(yōu)勢(shì)?！?/p>

外賣(mài)平臺(tái)通常會(huì)組建專(zhuān)門(mén)的外賣(mài)送餐員隊(duì)伍，并將他們劃分到不同的片區(qū)內(nèi)，接到訂單后可以迅速行動(dòng)。平臺(tái)通過(guò)運(yùn)用大數(shù)據(jù)技術(shù)和智能調(diào)度系統(tǒng)，能夠精確預(yù)估出餐時(shí)間，優(yōu)化取餐、送餐路線(xiàn)……不僅能夠讓消費(fèi)者在下單后隨時(shí)監(jiān)測(cè)訂單進(jìn)程，提升服務(wù)品質(zhì)，更能提高送餐員的配送效率。消費(fèi)者說(shuō)：“點(diǎn)外賣(mài)的時(shí)候，我看一下這個(gè)ＡＰＰ上面，外賣(mài)小哥離我有多遠(yuǎn)，我就知道我的奶茶離我有多遠(yuǎn)了?！彼筒蛦T說(shuō)：“有了這個(gè)手機(jī)ＡＰＰ，我們有時(shí)候連電話(huà)都不用打。有的客戶(hù)通過(guò)ＡＰＰ看訂單進(jìn)度，知道我們到哪兒了，直接在門(mén)口等著我們?nèi)〔汀６抑翱蛻?hù)已經(jīng)在手機(jī)上付款了，也不需要現(xiàn)場(chǎng)另外找錢(qián)。我們送餐速度更快了，單子也更多，提成自然也就更多了?！?/p>