沖上熱搜！雞蛋儲存前，到底要清洗嗎？(2)
而生食的話，因為缺少了高溫殺菌殺毒的過程，生產(chǎn)、運輸、食用各個環(huán)節(jié)的食品安全風(fēng)險也更高，產(chǎn)業(yè)鏈的每一個環(huán)節(jié)當(dāng)然需要更嚴(yán)格的監(jiān)管規(guī)范，也因為要生食，消費者買回家以后也要格外注意。
因此，建議喜歡可生食蛋的消費者盡量買大品牌、大廠家的，并注意冰箱定期清潔，買回家不要和普通雞蛋混放，最重要的是趕緊吃完！
雞蛋怎么挑？
很多消費者在購買的時候，會把雞蛋的新鮮度作為首要購買條件。
在一些大型商超里面，雞蛋包裝或者雞蛋上會標(biāo)注生產(chǎn)日期，這種在購買時就比較放心，但也有一些散裝雞蛋在出售，那散裝雞蛋在挑選時需要注意什么呢？
來源：央視網(wǎng)、深圳衛(wèi)健委
(責(zé)任編輯：0072)
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