讓人感覺良好的神經(jīng)遞質(zhì)——血清素和多巴胺都是由氨基酸組成的，氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本物質(zhì)。血清素會影響胃口、睡眠、情緒等；多巴胺和人的情欲、感覺有關(guān)，是傳遞興奮、開心等信息的神經(jīng)遞質(zhì)。

雖然人體可以制造一些氨基酸，但是仍有幾種氨基酸不能“自給自足”，不能合成或者合成速度供不應(yīng)求。這時就必須通過吃東西攝取，來自于食物的8種氨基酸——賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、亮氨酸和纈氨酸被稱為必需氨基酸。

如果我們的日常飲食中缺乏這些特定的氨基酸，不僅身體健康會受到影響，合成血清素、多巴胺等神經(jīng)遞質(zhì)的過程也會受到影響。所以飲食中應(yīng)當(dāng)盡量包括肉類，尤其是雞肉和魚肉、藜麥、雞蛋、豆腐、牛奶、奶酪、豆子和干豆等，它們都是保證身體合成足夠蛋白質(zhì)的重要參與者。

隨著焦慮、抑郁等問題越來越常見，人們對心理健康也越來越關(guān)注，尤其是女性同胞，據(jù)估計，全球受到抑郁癥影響的人多達(dá)3.5億人，癥狀多少伴隨著生產(chǎn)力或生活質(zhì)量下降出現(xiàn)。在這一背景下，抗抑郁的處方類藥越開越多，但人們?nèi)菀缀鲆暤麸嬍硨τ谇榫w的重要性，以及它的持續(xù)“功效”。事實上，很多研究都顯示出飲食和精神健康之間的明顯關(guān)聯(lián)，包括從改善情緒、幫助緩解抑郁癥等。近日，《每日郵報》網(wǎng)站就刊登了營養(yǎng)專家梅·辛普的建議。

抑郁癥和食物的關(guān)系

治療抑郁癥的方法有很多種，主要運用的是生物學(xué)和心理學(xué)方法及處方類藥物，這讓一般人覺得已經(jīng)沒有必要再對其“深究”了。不過，大量證據(jù)表明，飲食質(zhì)量和生活方式因素與多種精神疾病有關(guān)，管理好嘴確實能幫助管理心理健康。