國(guó)民食鹽量超標(biāo)75% 嚴(yán)重影響百姓健康與預(yù)期壽命

你家里炒菜放鹽多嗎？資料顯示，中國(guó)人吃得太咸了！目前我國(guó)成人平均每天鹽攝入量為10.5克，遠(yuǎn)高于《中國(guó)居民膳食指南2016》建議的6克以下。

說(shuō)到少吃鹽，首先來(lái)了解一下人為什么要吃鹽。

食鹽是“百味之首”，好多菜都是無(wú)鹽不起味。除了調(diào)味，鹽還能維持細(xì)胞外液的滲透壓、參與體內(nèi)酸堿平衡的調(diào)節(jié)、參與胃酸的生成并增進(jìn)食欲，在維持生理機(jī)能方面不可或缺。

其實(shí)，動(dòng)物也需要鹽，很多動(dòng)物會(huì)通過(guò)舔食鹽堿土等方式補(bǔ)充鹽分。

正常情況下，一個(gè)人每天需要吃多少鹽呢？恐怕很少有人會(huì)量化。

《中國(guó)居民膳食指南2016》建議成人每天攝入鹽不超過(guò)6克，而每天攝入5克以下的鹽已足夠滿足機(jī)體需要。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)指出，當(dāng)前我國(guó)是世界上食鹽攝入量最高的國(guó)家之一，2012年我國(guó)18歲及以上居民平均每日鹽攝入量為10.5克，比推薦的6克高出75%。

尤其是一些老年人，由于年齡大了味覺(jué)有所減退，吃的飯菜非常咸。

國(guó)民食鹽量超標(biāo)75% 嚴(yán)重影響百姓健康與預(yù)期壽命

吃得太咸有什么危害？鹽的主要成分之一是鈉離子，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)方面指出，高鈉攝入作為獨(dú)立的風(fēng)險(xiǎn)因子，是高血壓及心血管疾病、胃癌等疾病的重要危險(xiǎn)因素，已經(jīng)成為影響我國(guó)居民健康和預(yù)期壽命，覆蓋面極廣的一個(gè)嚴(yán)峻健康隱患。

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