小貼士：如何挑選小龍蝦？

消費(fèi)者從外觀上應(yīng)該怎么來挑選小龍蝦呢？

小龍蝦養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人朱軍介紹，

第一步看精神狀況，龍蝦被拿起來的時(shí)候，它張牙舞爪的，你手是不敢碰的；

第二個(gè)看顏色，顏色發(fā)亮，體格健全，就是好龍蝦；

第三步看肉質(zhì)好壞，小龍蝦的底板是白的，鰓也是白的，肉也是白的，這叫“三白”，說明它水質(zhì)環(huán)境比較好。

想吃到更鮮美的蝦，還可以用手捏捏尾部，如果尾部捏著很緊實(shí)，就說明蝦的肉質(zhì)非常好，吃到嘴里很Q很彈。

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