淄博燒烤燒烤師傅工資上萬(wàn) 近30年的從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)這樣的陣仗(3)

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2023-04-29 16:32:24 時(shí)代財(cái)經(jīng)APP

比起賺更多的錢(qián)，老板們更擔(dān)心出錯(cuò)。上菜慢了、口味不合適，都有可能成為遠(yuǎn)道而來(lái)的游客吐槽的理由。而這個(gè)差評(píng)，在眼下的階段，不僅僅會(huì)嚴(yán)重影響店鋪的聲譽(yù)，也會(huì)成為給淄博城市形象拖后腿的消極因素。

4月26日，淄博市文旅局向游客發(fā)出了提醒，“五一”期間中心城區(qū)酒店已基本售罄，客流量已超出接待能力，“雖然我們已經(jīng)全力以赴，但服務(wù)供給可能還無(wú)法完全滿足游客的體驗(yàn)需求”。

老板改換思路賺錢(qián)，教人開(kāi)燒烤店

美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，到4月中旬，全國(guó)淄博燒烤商戶數(shù)量環(huán)比上月增長(zhǎng)了2.3倍，線上訂單量比去年同期增長(zhǎng)超4倍，交易額增長(zhǎng)了6倍多。

走紅之后，淄博本地政府迅速反應(yīng)。圍繞燒烤店，開(kāi)設(shè)了專(zhuān)門(mén)的燒烤公交專(zhuān)線，一路從火車(chē)站直達(dá)店門(mén)口。在校大學(xué)生來(lái)淄博吃燒烤，還能半價(jià)入住青年驛站，每年4次、每次5天。就在五一假期前兩天，淄博燒烤小程序上線，出行地圖、住宿指南、燒烤店排隊(duì)進(jìn)度一目了然。

官方的態(tài)度也為淄博掙了不少好感。來(lái)自安徽的張潔（化名）在青島出差，多出一天的空余時(shí)間，她和伙伴們坐上高鐵直奔淄博，下車(chē)就吃上了燒烤，又買(mǎi)了炒鍋餅、牛奶棒，對(duì)這趟淄博之行非常滿意。唯一的不愉快，是她在牛奶棒里吃出了一根別針，但又想了想，淄博市民熱情好客，她也要展現(xiàn)出外地游客的大度。

“原來(lái)說(shuō)燒烤能夠拉動(dòng)淄博的GDP，我還不信?！蓖跣×](méi)想到，一串小小的烤串，能夠維持近2個(gè)月的熱度，讓淄博真正出了圈。一時(shí)間，曾經(jīng)盛名在外的東北燒烤、云南燒烤、四川燒烤紛紛讓位，“進(jìn)淄趕烤”成了燒烤屆的頂流。

人人都想搭上這艘流量的大船。有網(wǎng)友戲稱，前往淄博的高鐵上，有一半坐的都是網(wǎng)紅大V。

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