4、把胡蘿卜和玉米粒放到肉餡里,再調(diào)入少許的食鹽,滴入少許的香油,最后攪拌均勻即可。
食材:長(zhǎng)茄子2根,豬肉200克,蔥姜末適量,花椒粉少許,醬油2勺,蠔油1勺,油鹽適量
1、茄子洗干凈后,剁成小塊,,加入一些食鹽,殺出水分,用紗布包住,擠出去。
2、茄子入餡包餃子,我們最好先用油煎一遍,這樣可以讓茄子變得柔軟抱團(tuán),更好包,當(dāng)然這個(gè)過程可以將茄子本身的生澀味去掉,激發(fā)出茄子的香味。
把鍋內(nèi)的油溫?zé)裏嶂廖宄勺笥遥湃肭炎佣?,用鏟子快速翻炒,將茄子炒至色澤透明不發(fā)白。然后關(guān)火晾涼。
3、準(zhǔn)備一些小蔥花,姜末放入肉餡中,再淋入醬油蠔油,花椒粉,先用筷子攪拌,讓肉餡把這幾樣料吸收,再放食鹽切記要最后放鹽,否則會(huì)影響其他調(diào)味料中的鮮香味融入豬肉。最后我們把茄子倒入肉餡中,攪拌均勻即可。由于茄子中已經(jīng)存在比較多的油了,所以在調(diào)肉餡的時(shí)候就不必再額外放油了。
【茴香豬肉木耳餡】---回鄉(xiāng),思念家鄉(xiāng)
食材:茴香1把約300克,豬肉半斤,黑木耳10朵,蔥油適量,生抽老抽適量,胡椒粉,香油少許,油和鹽分別適量
1、調(diào)餡之前,先炸一些蔥油,蔥花和食用油同時(shí)下鍋,放入一兩片生姜,然后小火慢炸,將生姜和蔥花的香味都炸出來(lái),然后把生姜挑出去,關(guān)火后晾涼備用。
目前正值秋季,是動(dòng)物們“貼秋膘”的好時(shí)節(jié)。在秦嶺大熊貓研究中心,“國(guó)寶”們集體開吃貼秋膘,快來(lái)圍觀吧
2023-10-08 12:51:06秦嶺大熊貓集體目前正值秋季,是動(dòng)物們“貼秋膘”的好時(shí)節(jié)。在秦嶺大熊貓研究中心,“國(guó)寶”們集體開吃貼秋膘,快來(lái)圍觀吧。
2023-10-10 16:18:47秦嶺大熊貓集體“貼秋膘”立秋日,對(duì)于農(nóng)民來(lái)說意義重大。俗語(yǔ)有言:“雷打秋,冬半收”,“立秋晴一日,農(nóng)夫不用力”。
2023-08-07 13:34:40明日立秋:送暑氣迎秋來(lái)