立秋一碗湯，不勞神醫(yī)開藥方，立秋后可別忘了給家人做這道湯(2)
2、一顆雞蛋清加入30克生粉或少許小蘇打攪打成糊（我放的小蘇打，非常非常嫩）下次用生粉對比效果。
3、500克牛肉的話用120克水，分四次加入牛肉，每次用手抓勻，讓牛肉吸飽水分。抓完水的牛肉+第②步的蛋清糊，繼續(xù)抓勻，冰箱冷藏1小時。（也可以加入喜歡的調(diào)味料調(diào)味，我沒有調(diào)味，這樣更干凈）
做湯步驟：
1、娃娃菜切細(xì)絲，蔥姜小米辣下鍋先炒娃娃菜，翻炒均勻倒入開水大火煮開。
2、煮開后丟人香菇和干絲，再大火煮開，丟人漿好的牛肉，再次水開牛肉變色即可關(guān)火。
3、加入胡椒粉鹽調(diào)味，撒上香菜碎。一碗滑嫩美味的牛肉湯就做好了。這樣漿出來的牛肉，還可以炒牛肉片做酸湯牛肉或者直接涮火鍋～
今天分享一道“雪梨無花果瘦肉湯”，食材易得，做法也很！很！簡單！燉出來的湯水特別清甜，好喝，適合一家老少，你一定要試試喲。
食材：瘦肉、紅棗、無花果、雪梨、杏仁、桂圓肉、姜
做法：
1、瘦肉洗凈，切塊備用；
2、雪梨切塊，去核；紅棗、無花果、杏仁、桂圓肉洗凈備用；
3、將所有材料入鍋，加2片姜，倒入清水沒過食材，燉盅蓋上蓋子放入電飯鍋內(nèi)膽加水，選擇煲湯功能煮至模式結(jié)束即可。
天氣冷了以后，就想喝口熱乎的?；▋尚r做了這一鍋蹄花湯，吃得非常滿足，分享給大家。
做法：
1、豬蹄（菜場切好塊）冷水下鍋煮沸撈出，洗凈備用。蔥姜蒜辣椒切好備用。當(dāng)歸黃芪洗凈切好備用（不喜歡可以不加），燒一壺開水備用。
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