帶黑點的白菜能吃嗎?
帶黑點的白菜是否能吃,要分情況來看,只有一種情況下不可以吃。
白菜上的小黑點能直接用水沖掉,可能就是白菜葉上附著了臟東西或者菜蟲的蟲卵,清洗干凈后即可烹調(diào)食用。
白菜上面的小黑點怎么洗都沖不掉,可能是白菜患上了黑斑病,由真菌感染引起,這種病在十字花科蔬菜中常有發(fā)生,如果沒有腐敗變質(zhì)也可以吃。
如果黑點較多,病斑周圍有黃色暈圈,擴大后有的有同心輪紋,白菜葉片變黃、干枯、腐敗變質(zhì),葉柄和莖上的病斑為梭形,呈黑褐色,甚至產(chǎn)生了黑色霉?fàn)钗铮@時候的白菜就沒有食用價值,口感還會變苦,就不能吃了。
如何挑選一棵好白菜?
雖然白菜物美價廉,但也得精挑細(xì)選,3點建議幫你買到好白菜。
1看外觀
選擇葉片新鮮,無損傷,包裹結(jié)實,無黑點的大白菜。
2聞氣味
被噴過甲醛之后的白菜,根部白凈,賣相極好,但會散發(fā)刺鼻的氣味。氣味明顯就不要購買,但如果買到了有甲醛的白菜也不必?fù)?dān)心,甲醛溶于水,可用水浸泡后再多次沖洗即可。
3掂一掂
大小差不多的白菜,可掂量一下重量,選較重的一個,一般含水量高,會更新鮮。
這3種白菜營養(yǎng)“各有所長”
最后再講講常見的白菜種類,白菜家族種類較多,用來過冬貯藏的一般都是大白菜,而小白菜和娃娃菜也是大家常吃的蔬菜。
1大白菜
大白菜的維生素C含量為37.5毫克/100克,和橙子差不多。而且草酸含量低,可生吃。每天吃上200克大白菜,就能滿足一般成年人每日維生素C需求的70%以上,還算不錯。
并且,每100克的大白菜含有1.2克膳食纖維,用來過冬貯藏的大白菜膳食纖維含量還會隨時間呈現(xiàn)上升的趨勢。飲食中增加膳食纖維的攝入可促進胃腸蠕動,預(yù)防便秘,還可降低結(jié)直腸癌的發(fā)病風(fēng)險。
從今天(12月5日)起至7日,一股新的較強冷空氣將影響我國北方大部分地區(qū)。預(yù)計東北地區(qū)將經(jīng)歷最顯著的氣溫波動,但黃淮及南方大部分地區(qū)受此冷空氣影響較小。
2023-12-05 10:35:33新一輪較強冷空氣啟程影響北方2024年1月2日,街頭盛開的冬櫻花。近日,云南昆明冬櫻花盛開,勾勒出獨屬“春城”的冬日畫卷。
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