你日常會(huì)喝瓶裝水嗎？

生活中不少人日常喜歡喝瓶裝水，攜帶方便、價(jià)格便宜等。但相比起自己在家燒自來(lái)水喝的人，愛喝瓶裝水的人可能喝下了更多“塑料”。

健康時(shí)報(bào)圖

一升瓶裝水，竟有24萬(wàn)個(gè)塑料顆粒？

2024年1月，國(guó)際學(xué)術(shù)期刊《美國(guó)國(guó)家科學(xué)院院刊》（PNAS）發(fā)表了一項(xiàng)最新研究進(jìn)展，研究人員首次利用新的顯光學(xué)成像技術(shù)，能觀測(cè)到生活中“納米級(jí)塑料”（小于1微米的塑料顆粒）。他們首次計(jì)算并識(shí)別了瓶裝水中的納米塑料顆粒，并發(fā)現(xiàn)：每升瓶裝水中平均約含有24萬(wàn)個(gè)可檢出的塑料顆粒。①

這種“納米塑料”與“微塑料”不同，納米塑料更加微小。微塑料被定義為尺寸從：1微米到5毫米的塑料碎片，而納米塑料是尺寸小于1微米的顆粒，要知道我們?nèi)祟愵^發(fā)絲的直徑約為70微米，也就直徑大小約是頭發(fā)絲的1/70。

這么細(xì)小的“納米塑料”可以通過(guò)我們腸道或肺部細(xì)胞，進(jìn)入血液，甚至抵達(dá)心臟和大腦。甚至對(duì)于孕媽媽來(lái)說(shuō)，還會(huì)穿過(guò)胎盤，最終進(jìn)入胎兒體內(nèi)。

研究人員檢測(cè)出了7種常見的塑料材料，包括PET（聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯）、PA（聚酰胺）、PP（聚丙烯）等。研究發(fā)現(xiàn)：當(dāng)瓶子被擠壓或暴露在高溫下時(shí)，它可能會(huì)隨著碎片脫落而進(jìn)入水中。甚至在反復(fù)開關(guān)瓶蓋時(shí)，許多塑料顆粒也會(huì)進(jìn)入水。

瓶裝水中7種不同塑料材質(zhì)顆粒大小和形狀

塑料微粒入侵大腦后，

這種病風(fēng)險(xiǎn)大大增加！

2023年11月，杜克大學(xué)的研究團(tuán)隊(duì)在發(fā)表在《科學(xué)進(jìn)展》（Science Advances）雜志上的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)：納米塑料顆粒會(huì)進(jìn)入大腦，與大腦神經(jīng)元中的蛋白纖維發(fā)生作用，從而加劇帕金森病的風(fēng)險(xiǎn)。②

研究發(fā)現(xiàn)，納米塑料顆粒進(jìn)入小鼠模型的大腦后，在神經(jīng)元中會(huì)吸引“α-突觸核蛋白”緊密聚集，促進(jìn)“α-突觸核蛋白”的原纖維形成和復(fù)制，進(jìn)而導(dǎo)致帕金森等神經(jīng)性疾病的發(fā)生。

這個(gè)過(guò)程與帕金森病的發(fā)生密切相關(guān)，許多帕金森病患者大腦中都會(huì)出現(xiàn)“α-突觸核蛋白”的異常折疊和聚集的情況。

這個(gè)錯(cuò)誤做法別做了，

會(huì)釋放幾十億塑料顆粒！！

如果說(shuō)瓶裝水釋放的塑料微粒還是在幾個(gè)萬(wàn)個(gè)，那么接下來(lái)這個(gè)做法會(huì)釋放熱3分鐘釋放幾十億塑料顆粒！

2023年7月，《環(huán)境科學(xué)與技術(shù)》期刊發(fā)表了一篇關(guān)于塑料容器在不同使用場(chǎng)景下釋放微塑料和納米塑料的研究。研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與冷藏或室溫下使用相比，微波加熱導(dǎo)致微塑料和納米塑料釋放到食品中的數(shù)量最高，每平方厘米容器中會(huì)釋放出超過(guò)20億個(gè)納米塑料和400萬(wàn)個(gè)微塑料。③

研究人員還發(fā)現(xiàn)，如果將塑料容器用于液體，包括水、牛奶等的加熱時(shí)，所產(chǎn)生的微米塑料顆粒數(shù)量最多；如果只是將其用于食品或飲料的冷藏存儲(chǔ)，則其釋放出來(lái)的微米塑料會(huì)少得多。

換句話說(shuō)，如果大家日常在使用微波爐加熱食物時(shí)，最好不要用塑料容器。

生活中5個(gè)習(xí)慣，

幫你減少塑料微粒風(fēng)險(xiǎn)

河南大學(xué)第一附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生王茜2023年12月在河南大學(xué)第一附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科刊文中介紹，減少微塑料進(jìn)入人體記住5個(gè)方法。④

第一，減少一次性塑料餐具使用，因?yàn)槭褂玫囊淮涡约埍?、塑料餐盒、塑料碗勺、包裝袋等都是塑料制品；

第二，自帶水杯、盡量自己燒自來(lái)水喝或涼白開，少飲用瓶裝水；

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第三，不要在碗里套塑料袋盛燙食；需要打包最好使用降解盒，自帶飯盒更好。因?yàn)楦邷貢?huì)增加微塑料產(chǎn)生的速率和數(shù)量。

第四，盡量不使用塑料吸管，液體接觸塑料吸管管壁時(shí)，會(huì)將微塑料帶入體內(nèi)，而熱飲更會(huì)增加此風(fēng)險(xiǎn)，一些人喜歡咬吸管，塑料吸管在受到外力作用時(shí)會(huì)產(chǎn)生更多微塑料；

第五，少吃加工食品，加工食品經(jīng)層層包裝，受微塑料污染的風(fēng)險(xiǎn)更高。罐裝食品內(nèi)部一般都涂有雙酚A，微塑料難免會(huì)降解在食物里。

最后，塑料瓶、塑料袋，別亂扔，垃圾分類放到指定的垃圾桶里，減少對(duì)環(huán)境的污染，避免微塑料通過(guò)食物鏈進(jìn)入人體。

本文綜合自：

①Naixin Qian, Xin Gao, Xiaoqi Lang, et al. Rapid single-particle chemical imaging of nanoplastics by SRS microscopy, Proceedings of The National Academy of Sciences, 2024, DOI: 10.1073/pnas.2300582121.

② Zhiyong Liu et al.,Anionic nanoplastic contaminants promote Parkinson’s disease–associated α-synuclein aggregation.Sci. Adv.9,eadi8716(2023).DOI:10.1126/sciadv.adi8716

③Assessing the Release of Microplastics and Nanoplastics from Plastic Containers and Reusable Food Pouches: Implications for Human Health.Environmental Science & Technology, 2023; 57 (26): 9782 DOI: 10.1021/acs.est.3c01942

④2023-12-18河南大學(xué)第一附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科《微塑料-無(wú)處不在的人類健康“隱形殺手”》