谷雨過后,氣溫回暖,萬物生機(jī)盎然。4月19日21時(shí)59分,我們迎來了春季的最后一個(gè)節(jié)氣——谷雨。此時(shí),品春茶、嘗香椿、賞牡丹,成為人們捕捉春意的最佳方式。谷雨之際,太陽位于黃經(jīng)30度,暮春三月的畫卷徐徐展開,花瓣隨風(fēng)飄落,春色漸行漸遠(yuǎn)。古詩有云:“谷雨如絲復(fù)似塵,煮瓶浮蠟正嘗新。牡丹破萼櫻桃熟,未許飛花減卻春?!鄙鷦?dòng)描繪了谷雨時(shí)節(jié)的景象。
“楊花柳絮隨風(fēng)舞,雨生百谷夏將至”。今天是谷雨,也是春季的最后一個(gè)節(jié)氣。俗語說:“清明斷月,谷雨斷霜。”就是說,在谷雨以后就沒有寒冷的天氣了。那今天我們來講講,谷雨時(shí)節(jié)講究的,“做4事,食2芽”,一起健康平安,靜候夏天。
一、做4事
1、喝谷雨茶。
由于谷雨茶生長在氣溫適中的春季,人們常說喝了谷雨的茶會(huì)有助于清火明目、更益健康。
2、賞谷雨花。
“谷雨三朝看牡丹”,牡丹花是富貴之花,也被稱為“谷雨花”,賞牡丹是自古以來人們在谷雨時(shí)節(jié)的重要娛樂活動(dòng),直至現(xiàn)在,在我國的山東菏澤、河南洛陽等地,都會(huì)在谷雨時(shí)節(jié)舉行牡丹花會(huì)。
3、張谷雨貼
谷雨貼,也叫“五毒貼”,類似于年畫,上面刻繪天師除五毒:蛇、蜈蚣、蝎子、壁虎和蟾蜍的形象。張谷雨貼,也寄托著人們查殺害蟲、盼望豐收、祈求人畜安寧的愿望。
4、祭海
在古代的春秋時(shí)期,人們在谷雨這天,抬著豬頭、白面大棗餑餑等供品到海神廟、娘娘廟、或者海邊擺供祭祀,同時(shí),敲鑼打鼓、燃放鞭炮,祈求出海平安、滿載而歸。這便是“祭?!?,也稱為“壯行節(jié)”。
二、食2芽
1、香椿芽
在谷雨時(shí)節(jié)吃香椿的習(xí)俗,又叫“吃春”,香椿含有豐富的鉀、鈣、鎂,以及胡蘿卜素、多種維生素等成分,北方人家?!跋愦毁嗝鏃l”、“香椿炒雞蛋”、“炸香椿魚兒”……
2、花椒芽
花椒芽就是花椒樹長出來的嫩芽,花椒芽聞著有股花椒般的麻香味道,是由于其富含揮發(fā)油、麻味素以及多酚、黃酮類物質(zhì),這類物質(zhì)對(duì)增強(qiáng)血管彈性很有幫助。
谷雨預(yù)示著寒潮消退,夏日將近。在這暮春韶光里,讓我們抓住春天的尾巴,品味春茶的甘醇,嘗鮮香椿的馥郁,欣賞牡丹的雍容,用心留住春色,將美好收藏于心。
“谷雨不吃春,疾禍容易興”吃春是吃啥?谷雨,春天的最后一個(gè)節(jié)氣,谷雨的本意是取“雨生百谷“的意思。
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