麥當(dāng)勞回應(yīng)門店食品安全問(wèn)題涉事門店仍在營(yíng)業(yè)(3)

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2024-05-13 16:02:26 新浪

麥當(dāng)勞鄭州卓越農(nóng)聯(lián)餐廳，位于鄭州市金水東路與心怡路交叉口，周邊有商場(chǎng)和多棟寫字樓。新京報(bào)調(diào)查組攝

時(shí)間條，似乎是新員工不能觸碰的禁忌。

記者在查看不同類型面包的時(shí)間條時(shí)，也被這位夜班員工警告：“小伙子，這不是你管的事兒啊，不用操這個(gè)心?！?/p>

3月8日，鄭州卓越農(nóng)聯(lián)餐廳的兩位老員工，就面包存放問(wèn)題討論了起來(lái)。事后，其中一位員工向新京報(bào)記者解釋稱，按照要求，制作漢堡時(shí)，需要先使用最接近過(guò)期時(shí)間的面包。但是他們發(fā)現(xiàn)，面包架上放在下層備用的面包，比上層需要及時(shí)使用的面包更接近到期時(shí)間，剛開(kāi)始是懷疑放錯(cuò)了順序，“但是仔細(xì)觀察后發(fā)現(xiàn)，上層面包的時(shí)間條，被剪掉更換過(guò)，所以才出現(xiàn)了看起來(lái)不正常的情況?！痹搯T工稱。

和面包一樣，麥當(dāng)勞的肉類食材也需要員工標(biāo)注解凍時(shí)間、使用時(shí)間和到期時(shí)間。

3月9日下午3點(diǎn)，新京報(bào)記者在為后廚準(zhǔn)備食材時(shí)，發(fā)現(xiàn)解凍區(qū)貨架上擺放的板燒雞腿肉已于當(dāng)天下午2點(diǎn)到期。后廚的一名老員工得知后稱，“肉拿過(guò)來(lái)就中?！敝蛋嘟?jīng)理在看完時(shí)間條后，并沒(méi)有詢問(wèn)在時(shí)間條上簽字的責(zé)任人，也沒(méi)有讓記者先拿保存期內(nèi)的食材，留下一句“你先拿吧”（拿給后廚使用），轉(zhuǎn)頭離開(kāi)。

3月10日，解凍區(qū)內(nèi)，當(dāng)晚10點(diǎn)到期的8袋板燒雞腿肉，又被換簽延長(zhǎng)了16個(gè)小時(shí)的保質(zhì)期，新的時(shí)間條顯示，這些雞腿肉的到期時(shí)間改成了11日下午2點(diǎn)。

3月10日，麥當(dāng)勞鄭州卓越農(nóng)聯(lián)餐廳解凍區(qū)，板燒雞腿肉本于當(dāng)晚10點(diǎn)到期，但到期后，員工將到期時(shí)間改到了11日14時(shí)。新京報(bào)調(diào)查組攝

篡改保質(zhì)期的情況并不止出現(xiàn)在麥當(dāng)勞旗下的這一家餐廳，在記者臥底的另一家餐廳情況亦是如此。

麥當(dāng)勞濟(jì)大餐廳，位于濟(jì)南市中區(qū)濟(jì)南大學(xué)主校區(qū)內(nèi)，與學(xué)校食堂相鄰，顧客群體幾乎都是在校大學(xué)生。給過(guò)期食材換標(biāo)簽“續(xù)命”的情況，也時(shí)常在這家餐廳發(fā)生，值班經(jīng)理甚至直接參與其中。

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