今年杭州“小龍蝦王”揭曉重119.5克，肉質(zhì)更優(yōu)

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2024-05-23 09:43:49 杭州網(wǎng)

今年杭州“小龍蝦王”揭曉

5月22日的早晨，第二屆杭州市龍蝦王爭霸賽落下帷幕，臨平區(qū)運(yùn)河街道的阿坤家庭農(nóng)場送來了一只重達(dá)119.5克、外觀出眾的小龍蝦，從全市15家參賽的小龍蝦養(yǎng)殖單位中一鳴驚人，榮獲本年度“杭州小龍蝦王”桂冠。這只小龍蝦的重量相當(dāng)于兩個(gè)半普通雞蛋，遠(yuǎn)超市場上常見的30至40克的小龍蝦，其體型幾乎是常規(guī)商品的三倍。

據(jù)阿坤家庭農(nóng)場的養(yǎng)殖者季坤祥介紹，這只“小龍蝦王”屬于常見品種，其獨(dú)特之處在于養(yǎng)殖方法。他強(qiáng)調(diào)，優(yōu)良的生長環(huán)境是關(guān)鍵，包括控制養(yǎng)殖密度，精心維護(hù)水質(zhì)和水草，以促進(jìn)龍蝦健康成長和蛻殼。這種精細(xì)養(yǎng)殖下的小龍蝦不僅體型龐大，肉質(zhì)也更為鮮美，售價(jià)可達(dá)每斤50多元，常常銷售一空。今年杭州“小龍蝦王”揭曉！

活動(dòng)當(dāng)天，除了“小龍蝦王”的爭奪，還評(píng)選出了“杭州好龍蝦”和“最佳展示獎(jiǎng)”。臨平區(qū)的阿坤家庭農(nóng)場、臨安洪亮水產(chǎn)養(yǎng)殖場及余杭區(qū)的余冬娟家庭農(nóng)場共同贏得了“杭州好龍蝦”稱號(hào)。值得注意的是，這些獲獎(jiǎng)的小龍蝦大多采用稻蝦共養(yǎng)的方式培育，這是杭州近年來積極推廣的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，覆蓋約1萬畝稻田，實(shí)現(xiàn)了水稻種植與水產(chǎn)養(yǎng)殖的雙贏，既保護(hù)了生態(tài)環(huán)境，又顯著提高了農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收益。

本次活動(dòng)不僅是養(yǎng)殖技術(shù)的較量，也是稻漁綜合種養(yǎng)品牌的一次成功展示。通過邀請餐飲業(yè)人士參與，促進(jìn)了養(yǎng)殖者與市場的直接對(duì)接，為杭州本地的稻小龍蝦產(chǎn)業(yè)開拓了更廣闊的市場前景。大賽組織方表示，該賽事激發(fā)了養(yǎng)殖戶提升產(chǎn)品質(zhì)量的熱情，未來將整合資源，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向特色化、規(guī)模化、品牌化發(fā)展，實(shí)現(xiàn)綜合種養(yǎng)的深度融合與可持續(xù)發(fā)展。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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