蘭州牛羊肉零售價跌入20元區(qū)間 市民餐桌迎來實(shí)惠盛宴
近期，蘭州市民在購買牛羊肉時發(fā)現(xiàn)，其價格已降至多年來的最低點(diǎn)，零售價每斤僅為20多元，部分餐飲業(yè)緊隨這一趨勢，紛紛推出各類優(yōu)惠，使得手抓羊肉、爆炒牛犢肉等菜品單價跌破50元每斤。
在安寧區(qū)十里店市場及七里河區(qū)的多家牛羊肉銷售點(diǎn)，新鮮羊肉和牛肉的價格普遍跌至27至28元每斤，部分部位甚至低至21元每斤，并提供真空包裝服務(wù)，可寄送全國。超市內(nèi)的牛羊肉售價略高，但促銷活動中的牛里脊價格低至24.9元每斤，受到消費(fèi)者追捧。
受生肉價格下滑影響，餐飲企業(yè)積極響應(yīng)，下調(diào)相關(guān)菜品價格以吸引顧客。例如，忠華家宴的特價手抓由98元降至58元每斤，而一些小餐館如老馬家伊清源的手抓肉僅售48元每斤，春臺手抓同樣維持此低價，爆炒牛犢肉在某些餐廳價格近乎“對折”，吸引眾多食客。
牛肉降價不僅惠及普通市民，對有特定飲食需求的群體如健身教練王興民而言，每月因牛肉降價節(jié)省下的開支可達(dá)數(shù)百元。
分析牛羊肉零售價下跌原因，季節(jié)性變化成為重要因素之一。夏季人們對牛羊肉需求減少，加之線上平臺提供的進(jìn)口牛羊肉選項增多，影響了傳統(tǒng)銷售渠道。但有養(yǎng)殖業(yè)者預(yù)測，隨著秋冬季節(jié)到來及養(yǎng)殖成本支撐，牛羊肉價格有望回升，預(yù)計全國范圍內(nèi)價格將在8月開始變動，并在春節(jié)期間達(dá)到高點(diǎn)。
根據(jù)蘭州市發(fā)展改革委的監(jiān)測數(shù)據(jù)，5月31日牛肉、羊肉的零售價格分別為29.44元和29.00元，顯示出持續(xù)的輕微下降趨勢。農(nóng)業(yè)專家認(rèn)同，未來牛羊肉價格將隨市場需求波動，并在節(jié)假日前后呈現(xiàn)高峰。
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