吃涼皮時警惕這種毒素 米酵菌酸可致命
吃涼皮時警惕這種毒素
夏季里，涼皮、涼粉和腸粉等清爽美食頗受歡迎，但享受之余，需警惕其中潛在的風險——“米酵菌酸”毒素。這種毒素源于受污染的發(fā)酵谷物、椰子及食用菌，具有極強毒性，且難以通過顏色或氣味辨識。其穩(wěn)定性即使在高溫下也不減，對肝臟、腦部及腎臟等關(guān)鍵器官構(gòu)成威脅，僅僅1毫克的劑量就可能危及生命。
家庭自制發(fā)酵食品是“米酵菌酸”中毒的常見來源，主要包括三類：
-谷類發(fā)酵制品：比如發(fā)酵玉米面、酸湯子、吊漿粑、特制的醋涼粉、涼皮和河粉等，這些食品在自制過程中容易因操作不當而產(chǎn)生毒素。
-變質(zhì)鮮銀耳與不當處理的木耳：木耳若保存不當，出現(xiàn)粘稠、軟化或異味，應視為已變質(zhì)，立即廢棄，以免誤食中毒。-薯類發(fā)酵制品：諸如馬鈴薯粉條、甘薯面、山芋淀粉制品等，在特定條件下也可能產(chǎn)生有害毒素。
因此，在自制或享用這些美食時，務必注意食材的新鮮度與處理過程的衛(wèi)生，確保食品安全，健康度夏。
(責任編輯：盧其龍 CN070)
關(guān)閉
穆帥：盧加諾主帥很幸運，人工草皮惹爭議
穆帥：盧加諾主帥很幸運2024-07-24 10:12:16
廣發(fā)銀行又一副行長任上被查 高管頻繁落馬的背后
廣發(fā)銀行又一副行長任上被查2024-07-24 10:12:10
大手筆！巴薩搞定5800萬收購，只等球員點頭，拋棄1.3億雙星 尼科加盟在即
大手筆！巴薩搞定5800萬收購，只等球員點頭，拋棄1.3億雙星2024-07-24 10:12:01
中方敦促美國摒棄“核共享”和“延伸威懾”安排，立即停止在亞太地區(qū)部署陸基中導
中方敦促美國摒棄“核共享”和“延伸威懾”安排，立即停止在亞太地區(qū)部署陸基中導2024-07-24 09:45:10
中國成功斡旋！巴勒斯坦各派簽署《北京宣言》，14個派別實現(xiàn)歷史性和解
中國成功斡旋！巴勒斯坦各派簽署《北京宣言》，14個派別實現(xiàn)歷史性和解2024-07-24 09:55:21
印度海軍一護衛(wèi)艦火災后傾覆，同級艦八年前也翻過
印度海軍一護衛(wèi)艦火災后傾覆，同級艦八年前也翻過2024-07-24 09:44:09
穆帥：盧加諾主帥很幸運，人工草皮惹爭議
穆帥：盧加諾主帥很幸運2024-07-24 10:12:16
侯耀華徒弟謝雷“流淚”控訴楊議 網(wǎng)紅流量背后的道德爭議
侯耀華徒弟謝雷“流淚”控訴楊議2024-07-24 10:06:15
河南省長希望富士康堅定投資信心
河南省長希望富士康堅定投資信心2024-07-24 10:09:29
明星開店賣118元一條面包 國內(nèi)主流明星開店數(shù)已超300家
國內(nèi)主流明星開店數(shù)已超300家2024-07-24 10:07:49
遼寧vs上海前瞻：豪門對話小鬼當?shù)?，眾國手出場時間成疑問
遼寧vs上海前瞻：豪門對話小鬼當?shù)?，眾國手出場時間成疑問2024-07-24 10:11:55
中方建議核武器國家“互不首先使用核武器”
中方建議核武器國家“互不首先使用核武器”2024-07-24 10:04:56
“日官員開始擔憂：若拜登走了，中俄恐將對付日本”
“日官員開始擔憂：若拜登走了，中俄恐將對付日本”2024-07-24 09:49:58
不一樣的《長相思》，尊重劇版玱玹的選擇 愛與權(quán)衡的抉擇
不一樣的《長相思》，尊重劇版玱玹的選擇2024-07-24 10:11:13
廣發(fā)銀行又一副行長任上被查 高管頻繁落馬的背后
廣發(fā)銀行又一副行長任上被查2024-07-24 10:12:10
中學政教處主任表白學生 被責令免職
中學政教處主任表白學生 被責令免職2024-07-24 10:05:00
俄烏沖突后首次訪華！烏克蘭外長庫列巴抵達中國
俄烏沖突后首次訪華！烏克蘭外長庫列巴抵達中國2024-07-24 09:59:10
喝粥啃饅頭，被人逼購物??揭開低價旅游團真相
低價旅游團真相:喝粥啃饅頭2024-07-24 10:11:50
外媒：意大利等八國外長發(fā)表聯(lián)合聲明，敦促歐盟重新修訂其對敘利亞政策
外媒：意大利等八國外長發(fā)表聯(lián)合聲明，敦促歐盟重新修訂其對敘利亞政策2024-07-24 10:04:14
馬克西談頂薪續(xù)約 欣喜若狂，展望球隊未來
馬克西談頂薪續(xù)約2024-07-24 10:09:13
大手筆！巴薩搞定5800萬收購，只等球員點頭，拋棄1.3億雙星 尼科加盟在即
大手筆！巴薩搞定5800萬收購，只等球員點頭，拋棄1.3億雙星2024-07-24 10:12:01
不只是沖繩，日本警察廳：35年來，駐日美軍人員涉性侵案達166起
不只是沖繩，日本警察廳：35年來，駐日美軍人員涉性侵案達166起2024-07-24 09:52:50
未來重點部署在亞太！美海軍導彈“上岸”強化反導能力
未來重點部署在亞太！美海軍導彈“上岸”強化反導能力2024-07-24 10:07:08
中國又干了件大事，震撼全世界
中國又干了件大事，震撼全世界2024-07-24 09:28:21
亨利：全隊都知道奧運會的重要意義，怎么踢比賽取決于球員自己
亨利：全隊都知道奧運會的重要意義，怎么踢比賽取決于球員自己2024-07-24 10:11:38
曼聯(lián)多次求購烏加特被拒，巴黎開7000萬不砍價！滕哈格否認賣B費
曼聯(lián)多次求購烏加特被拒，巴黎開7000萬不砍價！滕哈格否認賣B費2024-07-24 10:09:05
無意識保護大腦8個行為 打造健康思維模式
無意識保護大腦8個行為2024-07-24 10:08:55
回春丹幫唱那英 音樂盛宴即將開啟
回春丹幫唱那英2024-07-24 10:08:03
相柳手腕吻名場面，誰懂相柳落淚吻腕的美感
相柳手腕吻名場面2024-07-24 10:06:16
歐盟外長會爭吵“是否懲罰匈牙利”，匈外長回應：充滿謊言和罔顧事實的攻擊
歐盟外長會爭吵“是否懲罰匈牙利”，匈外長回應：充滿謊言和罔顧事實的攻擊2024-07-24 10:03:19
拜登新冠檢測陽性后首次露面，“他所有的精力都用在走路上”
拜登新冠檢測陽性后首次露面，“他所有的精力都用在走路上”2024-07-24 09:45:48
烏克蘭外長庫列巴訪華有何目標
烏克蘭外長庫列巴訪華有何目標2024-07-24 09:41:30
看到印度造船廠這一幕，美國海軍后悔了沒？
看到印度造船廠這一幕，美國海軍后悔了沒？2024-07-24 09:31:02
“史無前例大問題”！他們敦促日本清理
“史無前例大問題”！他們敦促日本清理2024-07-24 09:39:25
“幾十年來最嚴重失?。 卑脖Ｈ藛T溜了？
“幾十年來最嚴重失?。 卑脖Ｈ藛T溜了？2024-07-24 09:33:53
相關(guān)新聞
秦皇島：近期不要食用海虹等貝類，警惕毒素超標風險
2024-05-22 14:19:50秦皇島：近期不要食用海虹等貝類近期食用海虹等貝類全風險高 毒素超標引警惕
2024-05-26 16:31:04近期食用海虹等貝類全風險高但凡在吃藥就最好別吃這種水果
據(jù)丁香醫(yī)生：西柚酸酸甜甜，很多人愛吃。但如果你正在吃藥，同時吃西柚就可能有風險。
2024-06-27 14:23:16但凡在吃藥就最好別吃這種水果這種聰明藥千萬別碰 高考前夕家長警惕
隨著高考的臨近，一些誘人的廣告語如“增強專注力”、“提升精力”、“迅速提分”開始在網(wǎng)絡(luò)上流傳，它們與一種被稱作“聰明藥”的產(chǎn)品緊密相連，吸引著部分家長的目光
2024-06-06 10:36:39這種聰明藥千萬別碰僅0.5毫克毒素即可致死，近期不要食用海虹 警惕麻痹性貝毒
5月28日，國家應急廣播發(fā)出警告，鑒于近期海虹中發(fā)現(xiàn)麻痹性貝類毒素含量升高，建議公眾避免捕撈、購買及食用海虹，以保障安全
2024-05-30 06:21:52僅0.5毫克毒素即可致死吃米飯時最好別吃土豆 警惕高碳水組合！
在日常飲食中，我們常會將米飯搭配各種蔬菜一起食用。雖然這看似是一種健康的飲食習慣，但其實并非所有蔬菜都適合與米飯一同食用。
2024-04-24 17:23:51吃米飯時最好別吃土豆
