Manner營(yíng)業(yè)額5000元以下門店只派1員工高效or壓榨？

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2024-06-21 13:17:14 網(wǎng)易

Manner營(yíng)業(yè)額5000元以下門店只派1員工

6月17日，網(wǎng)絡(luò)上出現(xiàn)一段視頻，顯示在上海一家知名連鎖咖啡店內(nèi)，一名顧客似乎與店員發(fā)生了爭(zhēng)執(zhí)，隨后一名女店員猛然向顧客臉上撒去咖啡粉，并挑釁地說：“你盡管去投訴?！?/p>

針對(duì)這一事件，品牌官方在20日做出回應(yīng)，表示直到19日晚才獲知此事，承諾會(huì)予以嚴(yán)正處理。由于涉事女店員的行為嚴(yán)重違反了公司規(guī)定，她已被解除聘用。目前，公司正與相關(guān)團(tuán)隊(duì)緊急溝通，以確保妥善解決后續(xù)事宜。Manner營(yíng)業(yè)額5000元以下門店只派1員工。

有趣的是，這家咖啡門店在大眾點(diǎn)評(píng)上的評(píng)價(jià)早有端倪，有顧客提到等待咖啡的時(shí)間過長(zhǎng)，有時(shí)甚至要等上30分鐘。有評(píng)論指出，門店員工數(shù)量似乎有所縮減，即便是促銷活動(dòng)期間也僅有少量員工在崗，每位員工既要負(fù)責(zé)線下交易，又要處理線上訂單，從制作到打包一手包辦，顯得異常忙碌，導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量下降，顯得機(jī)械化且缺乏熱情。

社交媒體上的多位自稱Manner咖啡師的用戶分享了工作壓力大的情況，他們表示公司對(duì)考勤異常嚴(yán)格，哪怕是遲到或請(qǐng)事假也會(huì)扣除全額的全勤獎(jiǎng)金；日常工作中，有的咖啡師需在8小時(shí)之內(nèi)獨(dú)立完成500杯咖啡的制作；許多資深員工自嘲如同“牛馬”一般辛勞；實(shí)習(xí)生的試用期通常為1至2個(gè)月，期間薪資僅4000元左右。

與此形成鮮明對(duì)比的是，Manner品牌在2023年的快速擴(kuò)張計(jì)劃。同年10月30日，品牌在上海北外灘開設(shè)了第1000家直營(yíng)門店，提前實(shí)現(xiàn)了年度開店目標(biāo)。緊接著，Manner宣布即將邁進(jìn)第1100家門店的新紀(jì)元，并在短短一個(gè)月后，又宣告全國(guó)第1200家門店即將開業(yè)，顯示出其急于在年底前加速布局，不斷擴(kuò)大市場(chǎng)占有率的決心。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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