這種主食比脂肪傷害更大
談到不健康飲食,很多人馬上會(huì)想到高脂肪、高熱量的快餐,如炸雞和漢堡。然而,有一種更為隱蔽且危害不小的飲食習(xí)慣常被我們忽視,那就是低質(zhì)量碳水化合物的攝入。這種主食比脂肪傷害更大!
低質(zhì)量碳水化合物指的是那些對(duì)健康益處有限,甚至可能有害的主食。判斷主食優(yōu)劣的一個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)是血糖生成指數(shù),它反映了食物引起血糖升高的能力。高血糖生成指數(shù)的食物意味著它們屬于低質(zhì)量碳水化合物范疇。例如,日常飲食中的白米、精面制成的白米飯、白饅頭及大米粥,還有面包、蛋糕和含糖飲料,這些都是典型的低質(zhì)量碳水化合物來(lái)源。相比之下,粗糧、全麥?zhǔn)称返难巧芍笖?shù)較低,更加健康。
攝入這類(lèi)低質(zhì)量碳水化合物,特別是經(jīng)過(guò)精細(xì)加工、長(zhǎng)時(shí)間烹飪的食物,會(huì)導(dǎo)致血糖快速上升后又急劇下降,不僅讓身體難以維持穩(wěn)定的能量供應(yīng),還可能對(duì)心臟健康造成長(zhǎng)遠(yuǎn)影響,增加心腦血管疾病、代謝性疾病乃至腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)于糖尿病患者而言,血糖的劇烈波動(dòng)比持續(xù)高血糖更具危害。
研究揭示,低質(zhì)量碳水化合物的健康風(fēng)險(xiǎn)可能超過(guò)許多脂肪類(lèi)食物,而富含水果、蔬菜和豆類(lèi)的高質(zhì)量碳水化合物飲食則對(duì)健康更為有利。高質(zhì)量碳水化合物,如全谷物、薯類(lèi)、豆類(lèi)、高淀粉蔬菜和低糖水果,不僅能提供豐富的營(yíng)養(yǎng)素,還能幫助控制血糖,提升飽腹感。
值得注意的是,即便是減肥或糖尿病管理期間,適量攝入主食也是必要的。主食是身體能量的主要來(lái)源,對(duì)維持日常活動(dòng)、支持大腦功能至關(guān)重要。長(zhǎng)期缺乏主食可能導(dǎo)致能量不足、注意力分散、體質(zhì)下降,女性還可能面臨月經(jīng)不調(diào)的問(wèn)題。
因此,在控制血糖時(shí),調(diào)整飲食順序成為一種策略:先吃蔬菜,再吃肉類(lèi),最后食用主食。每頓飯的分量建議以拳頭大小為參考,大約是2/3拳頭的主食、2個(gè)拳頭的蔬菜和1/3拳頭的肉類(lèi),均衡搭配,確保營(yíng)養(yǎng)全面,同時(shí)避免餐后血糖大幅波動(dòng)。
脂肪是通過(guò)呼吸排出體外的,同時(shí)也可以通過(guò)消化系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)等其他途徑排出。
2024-07-15 14:09:45原來(lái)脂肪是靠呼吸排出的