年輕人裸辭賣咖啡真能賺錢嗎創(chuàng)意融合求生存(3)

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2024-07-05 11:11:28 雷叔小吐槽

除房租以外，開店初期的投入大概有10萬元，目前小店還沒有回本。其實在開店之前，我的家人就覺得這是浪費錢，肯定會賠。我說我知道，但趁年輕，有時間、有精力，我還是想試一試。我們都做好了前期虧損的心理準備，希望在承擔(dān)能力范圍之內(nèi)盡量做好，萬一承擔(dān)不了，努力過了，店關(guān)了也就關(guān)了。

在網(wǎng)上小火了一把之后，很多人來打卡，說實話我們有點惶恐。因為小區(qū)有用電負荷的限制，所以我們用的是單頭咖啡機，只是入門級的。我覺得咖啡店與任何業(yè)態(tài)相結(jié)合，都不應(yīng)該只有噱頭。假如咖啡店要做蔥油餅，餅要好吃，咖啡也要好喝，這樣才是一加一大于二的。要是兩樣都不行，還有誰會來消費呢？只有把產(chǎn)品和服務(wù)做好，才能對得起大家的關(guān)注。就像這些年的經(jīng)歷告訴我，只要用心做好每個案子，得到當(dāng)事人的認可，提升能力、積累口碑，案子自然就來了。

有人情味的小店

和它的無限可能

Ashley，院·里The Yard，廣州

我?guī)缀跏且划厴I(yè)就在一所民辦大學(xué)當(dāng)老師，教授與供應(yīng)鏈相關(guān)的課程。供應(yīng)鏈是一門關(guān)于實踐的學(xué)問，而沒有實踐經(jīng)驗的我只能把概念教給學(xué)生，感覺自己并不適合這份工作，后來就辭職了。當(dāng)時家人很反對，他們覺得女生做大學(xué)老師很好，我還讀了這么多年書，怎么能辭職去開店？但我就是想去嘗試做真正喜歡的事。

我上學(xué)時總要熬夜寫作業(yè)，養(yǎng)成了喝咖啡的習(xí)慣。我很喜歡到處找各種咖啡喝，發(fā)現(xiàn)人們很多時候不單為了喝咖啡，還為了咖啡店這個場所而消費。從大學(xué)離職后，我已經(jīng)想好了要開一家咖啡店，先去了一家培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)技藝，然后在一家咖啡公司工作了一陣子。這期間，我認識了合伙人Karry，她是學(xué)西餐制作與調(diào)酒技術(shù)的。

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