小暑時(shí)節(jié),天氣即將步入一年中最炎熱的階段,盡管名為“小暑”,某些地區(qū)此時(shí)的溫度甚至超過(guò)大暑,提醒我們不可小覷其炎熱程度,防暑降溫變得尤為重要,以免身體過(guò)度疲勞。
7月6日緊隨而至的小暑,預(yù)示著炎熱將日益顯著,民間諺語(yǔ)“過(guò)了小暑,一日熱三分”恰如其分地描述了這一氣候變化。此時(shí),飲食應(yīng)隨季節(jié)調(diào)整,以下五種食物適合所有人群,能在炎炎夏日里補(bǔ)益心氣,使人精力充沛,更好地迎接三伏天的到來(lái)。
首先是黃鱔,素有“小暑黃鱔賽人參”之說(shuō),此時(shí)的黃鱔肉質(zhì)最為肥美,不僅滋養(yǎng)身體,還具有“冬病夏治”的食療效果,是家庭餐桌上的佳選。干煸皮條黃鱔是一道美味做法,只需將處理好的黃鱔與姜蒜等調(diào)料快炒,簡(jiǎn)單調(diào)味即可。
茭白,被譽(yù)為“水中人參”,作為夏季時(shí)令蔬菜,其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值能促進(jìn)腸道健康,增強(qiáng)體質(zhì),低熱量高蛋白的特點(diǎn)使其成為小暑時(shí)節(jié)的理想選擇。嘗試醋溜茭白絲,簡(jiǎn)捷烹飪釋放其清新口感。
蓮藕自古以來(lái)便是小暑時(shí)的傳統(tǒng)食物,其清熱解暑、開(kāi)胃安神的功效尤為顯著。涼拌藕片,以清爽的調(diào)味保留了蓮藕的自然風(fēng)味,是消暑良品。
綠豆芽,作為高維生素C和蛋白質(zhì)的來(lái)源,其性涼可有效緩解暑熱濕氣,蒜香綠豆芽制作簡(jiǎn)便,蒜香四溢,是夏日解暑佳肴。
此外,小暑期間適量食用羊肉也是傳統(tǒng)習(xí)俗,羊肉湯不僅滋味鮮美,更有助于溫補(bǔ)驅(qū)寒,符合“伏羊一碗湯,不用醫(yī)藥方”的養(yǎng)生之道。羊肉燉胡蘿卜,營(yíng)養(yǎng)豐富,暖胃又滋補(bǔ)。
隨著夏天步入尾聲,我們需在防暑的同時(shí)注重養(yǎng)生,按照“冬病夏治”的原則,適時(shí)進(jìn)補(bǔ),讓身心在盛夏也能保持最佳狀態(tài)。以上五種食物,便是夏日期間強(qiáng)身健體的優(yōu)選。
1、包菜:包菜炒牛肉!2、白玉菇:肉沫白玉菇!3、蝦滑:時(shí)蔬蝦滑紫菜餅!4、玉米筍:蘆筍油泡玉米筍!5、小菜苔:辣炒小菜苔!
2024-08-07 11:49:40立秋先忌姜