日本超九成鰻魚從中國進口出口旺季價格飆升

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2024-07-18 09:57:04 央視新聞

日本超九成鰻魚從中國進口

廣東的鰻魚養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模龐大，占據(jù)全國產(chǎn)量的半壁江山。時下正值活鰻魚出口至日本的旺季，今年的市場狀況與價格表現(xiàn)成為關注焦點。日本超九成鰻魚從中國進口。

臺山一家鰻魚養(yǎng)殖場內，工人們正忙碌地將鰻魚聚集并分類過秤，隨后通過水車將這些重達五噸的活鰻送往機場。養(yǎng)殖經(jīng)驗豐富的陳沛鋒表示，廣東養(yǎng)殖的日本鰻極受日本市場歡迎，每年5月至7月是需求高峰期，而今年的出口形勢格外喜人。

“7月日本的‘鰻魚節(jié)’促使客戶需求激增?！标惻驿h說，“他們偏愛天藍色、肉質鮮美且活力十足的鰻魚。相比往年，今年的鰻魚價格大幅上漲，每噸利潤可達三萬元左右?！?/p>

貿易商孫先杰在收購鰻魚時透露，日本市場對四兩到七兩規(guī)格的活鰻需求旺盛，今年更是出現(xiàn)供不應求的局面，價格隨之攀升，他面臨激烈的競爭以確保貨源充足。“5P規(guī)格的活鰻價格達到每噸21萬元，4P規(guī)格則是19.5萬元，比去年上漲了大約25%，創(chuàng)下近年新高?！睂O先杰解釋道。

另一位養(yǎng)殖戶羅子力指出，鰻魚價格幾乎每月都在上漲，僅一個月內，5P規(guī)格的活鰻價格就從每噸19萬元躍升至21萬元，漲幅達兩萬元。

鰻魚苗的野外捕撈仍是養(yǎng)殖業(yè)的唯一來源，受氣候因素影響，近年來鰻魚苗產(chǎn)量下降，直接限制了成品魚的供應量，尤其是今年苗種數(shù)量銳減，推高了鰻魚價格。廣東省鰻魚業(yè)協(xié)會會長翁武振介紹，與去年相比，今年的投苗量減少了40%，總量僅10噸，遠低于去年的9000萬尾水平。

活鰻魚出口價格的上揚，帶動了烤鰻出口價格的提升。廣東作為全國烤鰻出口的重要基地，其加工廠正趁著旺季全力生產(chǎn)，同時努力開拓東南亞等新興市場。

佛山某烤鰻加工廠生產(chǎn)負責人蘇林表示，由于原料魚緊張，生產(chǎn)周期被迫延長，工廠生產(chǎn)頻率降低至每兩天一次。徐利明，另一家烤鰻加工企業(yè)的負責人，則提到今年烤鰻價格因原料成本增加及日元貶值影響，已從每噸約13萬元上漲到16萬元，漲幅約15%。

為了應對成本上漲，部分工廠開始調整產(chǎn)品策略，如將整條烤鰻切割為壽司用的鰻魚片，以適應市場需求并控制成本。同時，這些企業(yè)正積極在東南亞和歐美等新興市場擴大份額，取得了顯著的增長。

在日本，隨著“鰻魚日”的臨近，商家們紛紛備貨并推出多樣化的鰻魚產(chǎn)品。盡管鰻魚價格因資源稀缺和匯率變動而不斷升高，但消費者仍對其情有獨鐘，尤其是在夏季，視其為補充能量的佳品。日本市場上，既有傳統(tǒng)鰻魚制品，也不乏創(chuàng)新的速食鰻魚和鰻魚快餐選項。盡管價格走高，消費者依然根據(jù)個人喜好和預算作出選擇，其中不乏對中國產(chǎn)鰻魚的偏好，因其體型較大，適合享受美食盛宴。而日本正致力于鰻魚苗的人工繁殖技術，以期緩解供應壓力。

(責任編輯：盧其龍 CN070)

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