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日本米價(jià)這波漲勢(shì)為何這么猛 多重因素致供需緊張

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2024-07-27 19:59:14  環(huán)球時(shí)報(bào)

日本近期面臨大米價(jià)格急劇上漲的情況，給民眾生活和餐飲業(yè)帶來(lái)顯著影響。超市中的大米價(jià)格相比年初上漲約20%，部分高端品種價(jià)格甚至接近翻倍。6月份糙米的平均批發(fā)價(jià)格達(dá)到了近11年來(lái)的最高點(diǎn)，這種米價(jià)飆升的現(xiàn)象被《日本經(jīng)濟(jì)新聞》形容為十分罕見。

千葉縣的吹戶美南表示，由于米價(jià)快速上漲，她開始根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格靈活調(diào)整購(gòu)買量。而大阪的吉田利廣則因米價(jià)上漲和日元貶值帶來(lái)的雙重壓力，選擇增加面食以降低成本。餐廳同樣受到波及，福島縣某餐廳老板高橋直人透露，即便盡力節(jié)約成本，仍不得不提高使用優(yōu)質(zhì)大米制作的飯團(tuán)價(jià)格。仙臺(tái)的食物銀行，一個(gè)幫助貧困人群的慈善組織，也因高溫和大米價(jià)格上漲導(dǎo)致捐贈(zèng)減少，被迫削減對(duì)求助者的大米發(fā)放量。

當(dāng)前大米供需緊張主要?dú)w咎于三方面：政府為適應(yīng)人口減少趨勢(shì)而控制大米生產(chǎn)，導(dǎo)致產(chǎn)量下降；異常氣候影響了去年的稻米收成，尤其是知名產(chǎn)地新潟縣受損嚴(yán)重；以及今年上半年訪日游客激增，對(duì)以大米為原料的食品如壽司的需求大增。

盡管形勢(shì)嚴(yán)峻，隨著8月新米開始收獲，部分地區(qū)農(nóng)民已收到比去年高出數(shù)倍的預(yù)付款，這預(yù)示著新米上市后可能會(huì)緩解當(dāng)前高價(jià)局面。宮城大學(xué)名譽(yù)教授大泉一貫預(yù)計(jì)，9月和10月米價(jià)有望逐漸回落。

(責(zé)任編輯：張蕾)
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