立秋最不能錯(cuò)過(guò)的食物有哪些？

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2024-08-07 11:01:36 中醫(yī)艾灸養(yǎng)生

中醫(yī)認(rèn)為，“肺主秋”，肺屬金，主司呼吸、宣發(fā)肌表、調(diào)節(jié)水液等功能。肺與大腸相表里，與皮毛相通。秋季天氣干燥，容易傷害肺臟的津液和肌表的衛(wèi)氣，導(dǎo)致咳嗽、咽干、皮膚干燥等癥狀。因此，在秋季要注意潤(rùn)肺生津，多食用一些具有清熱潤(rùn)肺、清心除煩、益胃生津之效的食物和藥物，如百合、銀耳、雪梨、蜂蜜、麥冬、菊花等。

另外，“脾主后天之本”，脾屬土，主司消化、運(yùn)化、輸布水谷精微等功能。脾與胃相表里，與四肢相通。夏季暑濕傷脾，消化功能減弱，容易出現(xiàn)食欲不振、腹脹便溏等癥狀。因此，在秋季還要注意健脾祛濕，多食用一些具有健脾利濕、補(bǔ)中益氣之效的食物和藥物，如山藥、扁豆、紅棗、茯苓、白術(shù)等。

食療方推薦：

在這里推薦7款養(yǎng)生食療方，適合不同的秋季常見(jiàn)癥狀和人群：

1.赤豆薏米粥：將赤豆和薏米混合洗凈，加入適量的水煮沸，轉(zhuǎn)小火煮熟至粥稠，可加入適量冰糖調(diào)味。赤豆薏米粥具有清熱解毒、利水消腫的功效，適合夏季過(guò)后排濕解暑。

2.玉米百合湯：將新鮮玉米去殼切塊，百合洗凈備用，將玉米和百合放入鍋中加水煮沸，轉(zhuǎn)小火慢燉煮30分鐘至1小時(shí)，最后加入少許鹽調(diào)味。這道湯能夠清熱潤(rùn)肺、益氣養(yǎng)陰，適合秋季容易上火、咳嗽痰多的人飲用。

3.紅棗山藥粥：將紅棗、山藥切片備用，大米淘洗干凈，與適量的水一起煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘至米熟，最后加入紅棗和山藥繼續(xù)煮熟即可。這道粥具有補(bǔ)脾益肺、調(diào)養(yǎng)消化的功效，適合秋季脾胃虛弱、容易腹脹便溏的人食用。

4.枸杞雞蛋羹：準(zhǔn)備枸杞和雞蛋，將雞蛋打散后加入適量的水，再加入枸杞，攪拌均勻后倒入碗中，用蒸鍋蒸熟即可食用。這道羹有滋補(bǔ)肝腎、明目的作用，適合秋季眼睛干澀、視力模糊的人食用。

5.黑木耳百合湯：將黑木耳用溫水浸泡至軟，切成小塊備用；將百合洗凈，和黑木耳一同放入鍋中加水煮沸，轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘至1小時(shí)，最后加入適量鹽調(diào)味。這道湯能夠滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津，適合秋季口干舌燥、便秘的人食用。

6.菊花蜂蜜水：準(zhǔn)備菊花和蜂蜜，將菊花沖洗干凈后放入杯中，用熱水沖泡，待菊花釋放出香味后加入適量蜂蜜調(diào)味。這款蜂蜜水具有清熱解毒、消炎降火的功效，適合秋季感冒發(fā)熱、嗓子痛的人飲用。

7.蘋(píng)果薏仁沙拉：將蘋(píng)果切丁備用，將薏仁煮熟后瀝干水分，與蘋(píng)果混合，加入適量的檸檬汁和蜂蜜拌勻即可。這款沙拉有健脾消食、養(yǎng)胃護(hù)膚的作用，適合秋季脾胃虛弱、肌膚干燥的人食用。

(責(zé)任編輯：?jiǎn)虌?TT0002)

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