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末伏吃4酸，秋冬病不沾”，哪4酸？揭秘應(yīng)季酸味美食

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2024-08-14 15:20:36  小茉莉美食記

“末伏吃4酸，秋冬病不沾”，哪4酸？

末伏，作為“三伏”之末，標(biāo)志著三伏天進(jìn)入尾聲，通常持續(xù)十天。這一時段緊跟立秋，從首個庚日至第二個庚日間降臨。盡管已屆夏末，炎熱天氣并未完全消散，早晚雖有秋涼，白晝依舊高溫，故此階段仍需警惕酷暑，做好防暑措施。

三伏期間，每伏各有特色，尤以中伏最為難耐，濕熱至極。而末伏的熱，則混合了秋的特性，燥熱并存。此時，飲食宜偏向酸味食物，既能清熱解暑，又能潤肺滋肝，提升身體抵抗力，為秋冬健康打下基礎(chǔ)。

正值八月，葡萄正當(dāng)季，以其酸甜可口、營養(yǎng)豐富成為首選。葡萄富含維生素C、P、B族及礦物質(zhì)，有助于清熱、緩解疲勞、補(bǔ)氣血、潤肺和保護(hù)血管?？芍苯邮秤茫嗫芍瞥晒u，延長享用時間。

檸檬，酸味濃郁，清新提神，含有豐富的維生素C、P、有機(jī)酸及礦物質(zhì)，能生津止渴、增進(jìn)食欲、健脾養(yǎng)肝。檸檬不僅適合作為飲品，入菜也能增添風(fēng)味，解膩開胃。

圣女果，小巧玲瓏，味道鮮美超過普通番茄，含維生素A、C、花青素及多種礦物質(zhì)，具有清熱解毒、生津消暑、涼血平肝之效，適合烹飪多樣菜肴。

酸奶，作為一種發(fā)酵乳制品，富含蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、鈣質(zhì)及益生菌，對促進(jìn)新陳代謝、肝臟保養(yǎng)、強(qiáng)健骨骼大有裨益。制作酸奶軟餅，既美味又健康，是末伏時節(jié)的理想選擇。

總而言之，末伏期間，適量食用葡萄、檸檬、圣女果及酸奶等酸味食物，不僅能夠幫助身體適應(yīng)季節(jié)轉(zhuǎn)換，還能為秋冬季節(jié)的健康打下堅實基礎(chǔ)。“末伏吃4酸，秋冬病不沾”，哪4酸？！

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)
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