餐飲業(yè)在上半年奮力掙扎，這一困境也波及到速凍食品領(lǐng)域的領(lǐng)頭羊安井食品（603345.SH），其業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)速度遭遇挑戰(zhàn)。

安井食品于8月19日晚公布了2024年半年度報(bào)告，報(bào)告顯示，期內(nèi)公司總收入達(dá)到75.44億元，同比增長(zhǎng)9.42%；歸屬上市公司股東的凈利潤(rùn)為8.03億元，同比增長(zhǎng)9.17%。盡管依舊保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，但與過(guò)去三年中半年報(bào)動(dòng)輒兩位數(shù)的增速相比，此次增長(zhǎng)明顯放緩。

安井食品的產(chǎn)品線涵蓋多種速凍食品，包括魚(yú)豆腐、魚(yú)丸等調(diào)制食品，燒麥、手抓餅等面米制品，以及小龍蝦、黑魚(yú)片、小酥肉等預(yù)制菜。今年上半年，調(diào)制食品和面米制品的銷售額分別為38.33億元和12.91億元，分別增長(zhǎng)21.86%和1.37%；而預(yù)制菜銷售額為22.08億元，增速卻只有0.40%。

小龍蝦市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)直接影響了安井食品預(yù)制菜的銷售增長(zhǎng)。隨著多地?cái)U(kuò)大小龍蝦養(yǎng)殖，供應(yīng)量激增導(dǎo)致價(jià)格走低，企業(yè)面臨更大經(jīng)營(yíng)壓力。安井食品旗下的小龍蝦加工企業(yè)——湖北新柳伍食品集團(tuán)有限公司，上半年?duì)I收相比去年減少了6600萬(wàn)元，降至約6.21億元。

安井食品在2022年投資超過(guò)6億元獲得了新柳伍70%的股權(quán)，并對(duì)其未來(lái)發(fā)展寄予厚望。新柳伍原計(jì)劃2024年實(shí)現(xiàn)20億元的營(yíng)收目標(biāo)，但根據(jù)目前情況，上半年僅完成了承諾業(yè)績(jī)的40.52%，2023年度的業(yè)績(jī)完成率也只有90.14%，導(dǎo)致商譽(yù)減值約3600萬(wàn)元。

盡管如此，安井食品繼續(xù)加大在小龍蝦業(yè)務(wù)上的投入，其位于洪湖的小龍蝦預(yù)制菜生產(chǎn)基地項(xiàng)目主體已竣工，總投資近3億元。

小龍蝦業(yè)務(wù)的波動(dòng)還影響了安井的速凍農(nóng)副產(chǎn)品，上半年該業(yè)務(wù)收入下滑27.08%，至1.90億元。公司證券事務(wù)代表解釋，小龍蝦單價(jià)的大幅下跌是影響因素之一，而農(nóng)副產(chǎn)品的基礎(chǔ)較小，因此下滑幅度顯得較大。

餐飲行業(yè)的整體環(huán)境變化，特別是對(duì)性價(jià)比的追求，也對(duì)安井食品構(gòu)成了影響。特通直營(yíng)渠道，服務(wù)于大型餐飲連鎖等，上半年?duì)I收下滑15.27%至5.18億元，顯示出餐飲業(yè)客單價(jià)下降對(duì)供應(yīng)鏈的影響。

面對(duì)市場(chǎng)變化，安井食品正在探索新的增長(zhǎng)點(diǎn)，如加強(qiáng)與中大型餐飲品牌的定制合作，推廣新產(chǎn)品，并試圖在海外市場(chǎng)取得突破。盡管國(guó)際業(yè)務(wù)有所推進(jìn)，但上半年境外收入僅占公司總營(yíng)收的小部分，增長(zhǎng)37.34%至6773.1萬(wàn)元。

此外，安井食品曾計(jì)劃發(fā)行H股以加速國(guó)際化戰(zhàn)略，但目前尚無(wú)具體進(jìn)展。為了穩(wěn)定投資者信心，公司提高了分紅比例，2023年現(xiàn)金分紅比例提升至53.17%，今年中期分紅更占凈利潤(rùn)一半以上。然而，市場(chǎng)對(duì)此反應(yīng)平淡，8月20日，安井食品股價(jià)下跌2.06%，收于73.65元/股。