人均150的小籠包鼎泰豐閉店 14家門店將終結(jié)
人均150的小籠包鼎泰豐閉店，知名小籠包品牌鼎泰豐近日宣布，因北京地區(qū)“鼎泰豐”品牌授權(quán)期限即將屆滿，將關(guān)閉包括漁陽店、SKP店在內(nèi)的14家門店，營業(yè)至2024年10月31日前陸續(xù)結(jié)束。此消息一出，不少消費者在鼎泰豐的微信公眾號下表達了不舍之情，有顧客懷念其干凈美味的餐品，遺憾高品質(zhì)餐廳亦難逃市場低谷。同時，也有顧客提出批評，指出餐廳使用預(yù)制菜導(dǎo)致體驗下降，建議經(jīng)營團隊反思。
鼎泰豐方面對此回應(yīng)，感謝顧客長期支持，并提醒儲值卡會員及時與門店溝通。值得注意的是，上海、蘇州等地的18家門店，由上海廣成餐飲管理有限公司運營，不在此次閉店之列，將繼續(xù)保持正常營業(yè)。這反映出北京鼎泰豐在運營策略上與總公司存在的分歧，成為雙方未達成續(xù)約協(xié)議的因素之一。
鼎泰豐以其小籠包聞名，曾獲選《紐約時報》世界十大美食餐廳，并榮登米其林指南。盡管享有高知名度，但在上海等地區(qū)，部分食客認(rèn)為其價格偏高，性價比有待提升。當(dāng)前餐飲行業(yè)面臨挑戰(zhàn)，不少高端餐廳嘗試各種策略以求生存，鼎泰豐的這一變動，再次引發(fā)了對餐飲市場現(xiàn)狀和未來趨勢的討論。
(責(zé)任編輯：張佳鑫 0764)
關(guān)閉
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