沈皓告訴記者，從整個(gè)市場(chǎng)來看，今年國(guó)內(nèi)活牛的價(jià)格整體呈下跌趨勢(shì)，折合到牛腩、牛腱、里脊這些傳統(tǒng)部位價(jià)格對(duì)比年初降幅大概在15%左右。7月份至今價(jià)格震蕩波動(dòng)，但相比往年整體仍保持低位運(yùn)行。

業(yè)內(nèi)人士指出，牛肉市場(chǎng)供應(yīng)充足，是本輪牛肉價(jià)格走低的主要原因。

這一方面是由于近年來國(guó)產(chǎn)牛肉產(chǎn)量攀升，養(yǎng)殖端供應(yīng)量加大，整體拉低了牛肉價(jià)格。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，今年1-8月全國(guó)肉牛出欄量同比增長(zhǎng)7.4%，牛肉產(chǎn)量同比增長(zhǎng)7.8%。其中，8月份，全國(guó)肉牛出欄量環(huán)比增長(zhǎng)1.9%，同比增長(zhǎng)4.9%。另一方面，今年以來，進(jìn)口牛肉數(shù)量持續(xù)增加。據(jù)海關(guān)總署數(shù)據(jù)，2024年1-3月，中國(guó)進(jìn)口牛肉總量為77萬噸，同比上升21.7%。而進(jìn)口牛肉批發(fā)價(jià)格又相對(duì)低于國(guó)內(nèi)的牛肉均價(jià)，二者疊加，令市面上的牛肉供應(yīng)量明顯增加。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：加大肉牛養(yǎng)殖扶持力度

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，今年8月出欄一頭500公斤肉牛平均虧損1062元，同比效益減少了1275元。牛肉價(jià)格低位運(yùn)行，肉牛養(yǎng)殖效益也大幅下降。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示，將抓緊出臺(tái)實(shí)施針對(duì)性紓困政策。

在山東濱州陽信縣，養(yǎng)殖戶在政府的引導(dǎo)下，搬進(jìn)了標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)，不僅降低了養(yǎng)殖成本，還實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖全程把控。

山東省濱州市陽信縣流坡塢鎮(zhèn)黨委副書記于倩：由政府擔(dān)保為養(yǎng)殖戶提供“魯擔(dān)惠農(nóng)貸”，貸款額度由普通養(yǎng)殖戶的30萬元提高到300萬元。同時(shí)，還為養(yǎng)殖戶提供青貯飼料，每斤可以便宜1到2分錢。

在山東德州陵城區(qū)，當(dāng)?shù)匾龑?dǎo)養(yǎng)殖戶通過技術(shù)創(chuàng)新，降低生產(chǎn)成本，同時(shí)支持肉牛良種繁育體系的建設(shè)，鼓勵(lì)引入優(yōu)質(zhì)基礎(chǔ)母牛，每頭給養(yǎng)殖戶1500元的政策補(bǔ)貼。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示，各級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要主動(dòng)對(duì)接金融機(jī)構(gòu)，推動(dòng)出臺(tái)貸款貼息等政策，降低貸款成本。抓緊協(xié)調(diào)推動(dòng)出臺(tái)專項(xiàng)補(bǔ)貼、以獎(jiǎng)代補(bǔ)等支持政策，盡快兌付到場(chǎng)到戶。同時(shí)提升飼草料供應(yīng)能力，加快品種改良進(jìn)程，發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；s養(yǎng)殖。