生酮飲食最初是一種針對(duì)癲癇患者設(shè)計(jì)的治療方案,后被發(fā)現(xiàn)具有控制體重的作用。研究顯示,長(zhǎng)期使用生酮飲食模式同樣會(huì)增加罹患心絞痛、中風(fēng)等心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
要特別注意的是,不管是“防彈咖啡”還是生酮飲食,都不適合孕婦、哺乳期婦女及老年人等特殊群體。普通人群偶爾品嘗“防彈咖啡”是可以的,但一定要控制量。一旦每日咖啡因攝入量超過400毫克或單次超過200毫克,便可能誘發(fā)焦慮、緊張及煩躁等負(fù)面情緒。
反季節(jié)果蔬會(huì)使用很多農(nóng)藥,吃了有害健康
流言:
反季節(jié)果蔬會(huì)使用很多農(nóng)藥,吃了有害健康。
真相:
這種說法不恰當(dāng)。反季節(jié)果蔬不等于使用很多農(nóng)藥的果蔬,適量食用反季蔬菜同樣能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),關(guān)鍵在于科學(xué)選擇與清洗。
農(nóng)藥并不是想用就用,無論是應(yīng)季還是反季的果蔬,用多了或用錯(cuò)了農(nóng)藥會(huì)傷害果蔬、增加成本,還可能導(dǎo)致抽檢不合格等問題。
反季節(jié)果蔬的種植技術(shù)并非主要依賴于農(nóng)藥的大量使用,而是通過一系列科學(xué)的農(nóng)業(yè)技術(shù)手段來實(shí)現(xiàn)。比如借助溫室、大棚等技術(shù)手段調(diào)節(jié)環(huán)境,采用生物防治、物理防治等多種手段減少化學(xué)農(nóng)藥使用。
我國(guó)對(duì)于農(nóng)藥殘留有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn),在購買果蔬時(shí)應(yīng)選擇正規(guī)渠道,并關(guān)注果蔬的產(chǎn)地、認(rèn)證等信息。此外,正確的清洗與處理方式也能有效降低農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)。比如,使用流動(dòng)水沖洗、浸泡后清洗等方法,都能有效去除果蔬表面的農(nóng)藥殘留。
買來的螃蟹有“針眼”,是被人工打了東西
流言:
買來的螃蟹有“針眼”,懷疑是被注水、注膠或者打了興奮劑。
真相:
市場(chǎng)上螃蟹身上的小孔,并非注水或注膠造成。
螃蟹的外殼非常堅(jiān)硬,要想穿透它注入液體,就必然會(huì)破壞蟹殼。而一旦蟹殼被破壞,螃蟹體內(nèi)的臟器所處環(huán)境的滲透壓會(huì)發(fā)生劇變,這會(huì)迅速導(dǎo)致螃蟹死亡。對(duì)于商家來說得不償失。這些小孔通常只是捕撈和運(yùn)輸中螃蟹相互碰撞的結(jié)果。
而螃蟹體內(nèi)的透明膠狀物質(zhì)其實(shí)是蟹膏,是雄性螃蟹的副性腺分泌物,不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高而且味道鮮美。至于注射激素或興奮劑的說法,也是不實(shí)的。這些藥物對(duì)螃蟹無效,還會(huì)破壞水質(zhì),導(dǎo)致螃蟹死亡。螃蟹養(yǎng)殖需要良好水質(zhì),任何有害物質(zhì)都會(huì)影響其生存。
近年來尿酸高的人群越來越多,這主要是因?yàn)槿藗兩钏讲粩嗵岣撸嬍吃絹碓綇?fù)雜,加上很多人飲食不規(guī)律,結(jié)果導(dǎo)致尿酸逐漸升高。
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