北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授馬冠生指出,脫脂牛奶、低脂牛奶和全脂牛奶的主要區(qū)別在于能量和脂肪含量。這三種牛奶的蛋白質(zhì)和碳水化合物含量基本相同。
脫脂牛奶是指去除了全部脂肪,而低脂牛奶則是去除了部分脂肪。在脫脂過程中,牛奶會丟失一部分脂溶性維生素。
對于超重或肥胖人群來說,選擇低脂或脫脂牛奶更為適宜。而對于一般人群,則建議飲用全脂牛奶。根據(jù)《中國居民膳食指南(2022)》的建議,每人每天應(yīng)攝入300至500毫升液態(tài)奶或等量的奶制品。
現(xiàn)在大家對吃進肚子里的東西十分重視,在購買食品時會認真查看配料表,很多人都會選擇“0糖”“0脂”“0添加”等食品。這類食品真的更健康嗎?專家對此進行了解析
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