在下沉市場,性價(jià)比是核心競爭力。近期,上海黃浦區(qū)的星巴克臻選宣布關(guān)閉。這家位于石庫門的咖啡店開業(yè)至今已有24年,不僅是消費(fèi)者心中的碰頭點(diǎn),也見證了上海商業(yè)的發(fā)展。然而,由于新天地商圈的業(yè)態(tài)調(diào)整,這家標(biāo)志性門店不得不結(jié)束營業(yè)。
不僅是上海,北京、武漢、南寧等地的多家星巴克門店也接連關(guān)閉,其中不少門店開業(yè)時(shí)間超過20年。過去十年,星巴克一直是商場招商的王牌,能提升整體形象并帶來穩(wěn)定的商業(yè)收益。商場甚至愿意為星巴克提供租金優(yōu)惠,以換取其入駐帶來的溢出效應(yīng)。星巴克在租金成本上的優(yōu)勢顯著,在中國大陸市場,普通咖啡店的房租成本通常占總收入的25%,而星巴克僅占10%。
然而,這一優(yōu)勢正在被打破。一些商場負(fù)責(zé)人表示,星巴克既賺不到大錢,也無法帶來過去的高人氣。商場和品牌合作是為了實(shí)現(xiàn)雙贏,優(yōu)化品牌結(jié)構(gòu)也是持續(xù)進(jìn)行的動(dòng)作。星巴克面臨被商場清退的主要原因有三:一方面,星巴克的客流吸引力下降,隨著新興品牌的崛起,消費(fèi)者選擇更加多元化;另一方面,星巴克的營業(yè)額難以達(dá)標(biāo),部分門店近年來的營業(yè)額已無法滿足商場的最低標(biāo)準(zhǔn);最后,品牌形象老化,新興品牌通過創(chuàng)新產(chǎn)品和場景體驗(yàn)吸引消費(fèi)者,而星巴克的品牌形象顯得陳舊,難以滿足年輕消費(fèi)者的需求。
再加上商場運(yùn)營的精細(xì)化,對入駐品牌的要求不斷提高。星巴克不僅在外賣咖啡、便利店咖啡以及其他新興品牌的競爭中失去優(yōu)勢,還面臨著消費(fèi)環(huán)境變化和消費(fèi)者口味多樣化的問題。從曾經(jīng)的商場寵兒到如今的“被優(yōu)化”對象,星巴克的轉(zhuǎn)變反映了中國消費(fèi)市場的變化。
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2024-09-17 16:26:24如何拯救賣不動(dòng)的月餅最近大家有沒有發(fā)現(xiàn),賺錢好像越來越難,花錢卻越來越容易?
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