永輝繼續(xù)巨額虧損轉(zhuǎn)型陣痛持續(xù)

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2025-01-16 10:50:46 網(wǎng)易

永輝繼續(xù)巨額虧損。永輝超市在經(jīng)歷半年的調(diào)整后，依然面臨閉店和門店調(diào)整帶來的持續(xù)陣痛。2024年1月14日，永輝超市發(fā)布年度業(yè)績預(yù)告，顯示歸屬于上市公司股東的凈利潤虧損14億元，與2023年的13.29億元相比，虧損幅度并未收窄。公告指出，零售行業(yè)整體挑戰(zhàn)導(dǎo)致公司客流和客單承壓，更重要的是公司在2024年下半年開始的戰(zhàn)略和經(jīng)營模式轉(zhuǎn)型帶來了前期陣痛。

截至2024年底，永輝完成了31家門店的調(diào)改，涉及鄭州、合肥、貴陽、成都、沈陽、西安、上海等地。永輝副總裁王守誠表示，預(yù)計(jì)春節(jié)前調(diào)改后的開業(yè)門店將超過40家，2025年計(jì)劃對至少100家門店進(jìn)行調(diào)改。最新一家調(diào)改門店于1月15日在福州海峽奧體中心開業(yè)，這是永輝全國調(diào)改開業(yè)的第38家門店，定位為全國旗艦店，調(diào)改過程中胖東來天使城工程團(tuán)隊(duì)全程參與。

除了調(diào)整商品結(jié)構(gòu)和提升服務(wù)設(shè)施外，這家門店首次上架了來自中央廚房的吐司商品。永輝超市相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，在學(xué)習(xí)胖東來的過程中，對供應(yīng)鏈進(jìn)行了創(chuàng)新性提升，包括在閩侯南通自建的中央廚房。一期規(guī)劃的烘焙車間約3000平方米，設(shè)計(jì)4條生產(chǎn)線，包括吐司、餐包和冷凍面團(tuán)等。車間員工在胖東來中央廚房進(jìn)行了近一個月的學(xué)習(xí)，吸收了其標(biāo)準(zhǔn)化管理模式、運(yùn)營模式和食品安全管理模式。后續(xù)該中央廚房還計(jì)劃建設(shè)熟食車間、包點(diǎn)車間和凈菜車間，從生產(chǎn)端介入食品安全把控，確保食品健康且具有獨(dú)特性。

中央廚房投產(chǎn)前，永輝超市宣布了裸價采購的商品策略，寧愿犧牲利潤也要拒絕一些希望通過繳納通道費(fèi)進(jìn)入永輝的產(chǎn)品。公告提到，毛利率下滑主要是因?yàn)樵陂T店調(diào)改過程中優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)和采購模式，在淘汰舊品、引入新品的過程中推動裸價和控后臺策略。短期內(nèi)對公司整體毛利率有一定影響，但從長遠(yuǎn)看有利于提高商品采購?fù)该鞫群妥h價空間。

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