瘋狂的咖啡：咖啡豆?jié)q幅超過黃金，9塊9的瑞幸們還能堅(jiān)持多久供應(yīng)鏈壓力增大

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2025-02-13 06:31:34 新浪財(cái)經(jīng)

瘋狂的咖啡：咖啡豆?jié)q幅超過黃金！2月12日，開年第一漲除了黃金，還有咖啡豆。近日咖啡期貨一路上揚(yáng)，2月10日阿拉比卡咖啡豆期貨漲超6.8%，刷新歷史高位至430美分上方。自2024年來，咖啡豆價(jià)格一路走高。數(shù)據(jù)顯示，僅在2024一年內(nèi)，美國(guó)ICE咖啡期貨年內(nèi)累計(jì)漲幅達(dá)到約70%。而倫敦市場(chǎng)現(xiàn)貨黃金2024年全年漲幅大約為27.22%，這意味著咖啡豆的漲幅已經(jīng)超過黃金。

咖啡豆價(jià)格的飆漲迅速傳導(dǎo)至咖啡店，一些咖啡店已經(jīng)開始醞釀漲價(jià)，有的則試圖通過降低成本來應(yīng)對(duì)。這種趨勢(shì)下，9塊9的咖啡還能喝多久？

已經(jīng)從業(yè)超過10年的Rita沒想到咖啡豆的價(jià)格漲了整整一年還能繼續(xù)漲?！叭ツ昃鸵恢痹跐q價(jià)，我們每次拿貨的報(bào)價(jià)都不一樣。年后更加嚴(yán)重了?！彼诮愕貐^(qū)經(jīng)營(yíng)一家精品咖啡店，由于漲幅過高現(xiàn)在已經(jīng)不敢大批量囤貨。

咖啡豆價(jià)格持續(xù)上漲與全球市場(chǎng)對(duì)咖啡豆供應(yīng)前景縮減的擔(dān)憂有關(guān)。根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部海外農(nóng)業(yè)服務(wù)局的數(shù)據(jù)，巴西是世界上最大的咖啡生產(chǎn)國(guó)，產(chǎn)量占世界咖啡產(chǎn)量的39%；越南是第二大咖啡生產(chǎn)國(guó)，產(chǎn)量占17%。去年以來，這兩大主要咖啡生產(chǎn)國(guó)都遭遇了不同程度的極端天氣影響。

作為全球最大的阿拉比卡咖啡豆生產(chǎn)國(guó)，巴西在去年8月和9月經(jīng)歷了70年來最嚴(yán)重的干旱，隨后在10月又遭受暴雨襲擊，極端天氣條件讓市場(chǎng)對(duì)咖啡豆收成進(jìn)一步擔(dān)憂。巴西農(nóng)業(yè)機(jī)構(gòu)最新發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，巴西2025年到2026年產(chǎn)季，阿拉比卡咖啡豆產(chǎn)量預(yù)計(jì)為5181萬袋，同比下降4.4%。而越南也受到了不利天氣的影響，已經(jīng)連續(xù)三年供應(yīng)短缺。越南官方1月發(fā)布的報(bào)告稱，2024年越南咖啡出口量為135萬噸，同比下降17.1%。

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