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永久關(guān)店難解食品安全問題 加盟模式隱患深(2)

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2025-03-13 17:08:05  紅網(wǎng)

更深層的矛盾在于，餐飲加盟領(lǐng)域的權(quán)責(zé)界定模糊?！渡虡I(yè)特許經(jīng)營管理條例》雖規(guī)定品牌方需承擔(dān)管理責(zé)任，但處罰力度不足，違法成本較低。當(dāng)違規(guī)收益遠(yuǎn)高于風(fēng)險時，企業(yè)自然缺乏整改動力。

食品安全不能只靠企業(yè)的“良心發(fā)現(xiàn)”和媒體監(jiān)督。楊銘宇黃燜雞事件再次警示：食品安全治理需構(gòu)建多方共治的防線。對于企業(yè)來說，須摒棄“加盟即免責(zé)”的思維；對于監(jiān)管部門，應(yīng)建立加盟品牌信用檔案，對屢教不改者實施市場禁入。

食品安全從來不是選擇題，而是生存題。當(dāng)一家企業(yè)將“致歉信”寫成模板，將“永久關(guān)店”用作危機公關(guān)的擋箭牌時，我們需要的不是又一次道歉，而是一場徹底的重構(gòu)——從資本邏輯回歸民生邏輯，讓每一份黃燜雞都能經(jīng)得起良心的拷問。

(責(zé)任編輯：張佳鑫 0764)
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