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上海交大發(fā)現(xiàn)：不吃醬油和味精的人，血壓馬上就降低了？真的嗎？(3)

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2025-03-14 15:35:32  頭條

腎臟這事兒，得溫柔點兒對待，否則真?zhèn)欢际歉啕}飲食的"后遺癥"起。

再來看看骨質疏松，這事兒聽著好像跟鹽沒啥關系，但《美國臨床營養(yǎng)學雜志》的研究說了，高鹽飲食會增加鈣的排泄，長此以往，鈣少了，骨質疏松自然就來了。

骨頭這事兒，年輕時不注意，老了真遭罪。

還有胃癌，這事兒得從鹽的"重口味"說起。

《國際癌癥雜志》的研究發(fā)現(xiàn)，長期吃重鹽食物，胃黏膜容易受損，增加胃癌風險。胃，這東西得細嚼慢咽，溫柔對待，否則，胃病、胃癌，那可是真金白銀的教訓。

鹽在體內(nèi)"興風作浪"的方式多種多樣。它不僅通過影響血壓、血液粘稠度、血管彈性等，間接影響心臟、腦血管健康，還可能直接損傷組織，導致炎癥反應，影響多個器官功能。這還不算，鹽還可能通過改變腸道微生物群，間接影響全身健康。

但話說回來，鹽并非一無是處。適量的鹽攝入，對維持身體電解質平衡、神經(jīng)肌肉功能等有重要作用。

問題的關鍵，在于"過量"。世界衛(wèi)生組織建議，成年人每日鹽攝入量應不超過5克，但實際情況是，全球多數(shù)人每天的鹽攝入量遠遠超出這個標準，這才是問題所在。

也就是，鹽這個調(diào)味品本身沒有錯，有錯的是，我們普遍吃的太多了。總之，不管是醬油，還是味精，甚至是日常必備的食用鹽，我們一定要把控好"適量原則"！

(責任編輯：喬嬌 TT0002)
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