專家辟謠吃草莓會得“草莓瘟” 謠言誤導公眾

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2025-03-18 12:11:50 極目新聞

最近有讀者向上海辟謠平臺舉報稱，部分社交平臺上出現(xiàn)大量“善意提醒”，說有一種病叫“草莓瘟”，孩子吃了草莓后會發(fā)燒咳嗽、上吐下瀉。還有人聲稱草莓上有農(nóng)藥殘留、諾如病毒，建議大家近期不要吃草莓。

經(jīng)核查，這些說法都違背了農(nóng)業(yè)常識，嚴重誤導他人。上海交通大學農(nóng)業(yè)與生物學院植物科學系主任連紅莉研究員指出，在種植草莓過程中，只在定植草莓苗時使用少量農(nóng)藥，主要是為了預防草莓苗攜帶的病菌。從草莓開花到果實成熟期間不會使用農(nóng)藥，因為這會對果實品質(zhì)造成較大影響，且可能導致蜜蜂死亡，影響授粉和結(jié)果。因此，果農(nóng)主要采用綠色防控措施。此外，上海農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門對草莓綠色防控有嚴格的抽查抽檢制度，能保證草莓安全。

有網(wǎng)友覺得“一吃草莓就生病”可能是因為草莓在采摘、包裝、運輸?shù)冗^程中被污染，或儲存不當導致細菌繁殖。建議清洗草莓后再食用。其實，大部分水果都不適合不經(jīng)清洗直接吃，因為它們在到達消費者餐桌前可能遇到微生物污染。清洗草莓很簡單：用自來水沖洗后，再用清水、淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘，再沖洗一下即可。

食用者的衛(wèi)生習慣也可能影響健康。以諾如病毒為例，雖然主要傳播方式是糞口傳播，但并非草莓本身含有病毒。食用者感染諾如病毒可能是因接觸污染物后未清潔雙手就吃了草莓。此外，不宜過量食用草莓，特別是幼兒和老人，因為草莓含有膳食纖維，表面的細籽不能被腸道消化吸收，會刺激腸道蠕動，過量食用可能會引起腹瀉。

社交平臺上的“善意提醒”還提到“冬天上市的草莓是大棚種植，屬于反季水果”“大個頭的草莓打了膨脹劑”。這些也是不實信息。隨著溫室技術(shù)和栽培管理技術(shù)的發(fā)展，解決了冬季溫度和濕度不適宜草莓生長的問題，使得草莓在冬季就能自然開花結(jié)果。大棚中的草莓口感反而比露地栽培的更加濃郁香甜，不是反季水果，而是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)根據(jù)草莓生產(chǎn)特性采取的恰當種植方式。

至于有些草莓長得“畸形”甚至出現(xiàn)“空心”現(xiàn)象，也與激素或膨大劑無關(guān)。草莓果實畸形的原因主要有花芽分化、授粉不良、品種特性問題、環(huán)境不合適等。例如，“多頭草莓”是因為草莓啟動花芽分化時，生長點中植物生長素含量高，導致兩三枝花梗同時開花并形成雞冠形果、雙頭果或多頭果?！翱招摹辈葺畡t與品種有關(guān)，某些特色草莓種源較窄，保留了父本母本的空心特性。如果草莓在生長期肥水充足，生長速度過快，也會造成空心現(xiàn)象，與膨大劑無關(guān)。

消費者如果吃了草莓后生病，應(yīng)及時就醫(yī)，并注意個人衛(wèi)生。不能將問題一味歸咎于草莓，更不能用不科學的“提醒”誤導他人，傷害辛苦種植草莓的果農(nóng)。

(責任編輯：張小花 TT1000)

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