吃草莓會得“草莓瘟”？專家辟謠別讓謠言影響果農(nóng)

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2025-03-17 08:42:26 齊魯壹點

最近有讀者向上海辟謠平臺舉報，稱部分社交平臺上流傳一種說法，稱有一種病叫“草莓瘟”，孩子吃了草莓后會出現(xiàn)發(fā)燒、咳嗽等類似感冒的癥狀。還有人說草莓上農(nóng)藥殘留量大、帶有諾如病毒，大棚里種出來的草莓是反季水果，建議大家近期不要吃草莓。經(jīng)核查，這些說法都違背了農(nóng)業(yè)常識，嚴(yán)重誤導(dǎo)他人。

上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院植物科學(xué)系主任連紅莉研究員指出，在種植草莓過程中，僅在定植草莓苗時使用少量農(nóng)藥以預(yù)防病菌，而且相關(guān)農(nóng)藥不會對食用安全造成影響。從草莓開花到果實成熟，一般不會使用農(nóng)藥。草莓從開花到果實成熟間隔30至45天，花期打藥會對草莓果實品質(zhì)造成較大影響；草莓開花后，果農(nóng)通常使用蜜蜂授粉，如果打農(nóng)藥，會造成蜜蜂死亡，影響授粉和結(jié)果。因此，在草莓整個生長期，果農(nóng)主要采用綠色防控措施。

上海農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門對草莓綠色防控有嚴(yán)格的抽查抽檢制度，能保證草莓安全。至于為什么有網(wǎng)友覺得“一吃草莓就生病”，主要是因為草莓在采摘、包裝、運輸?shù)冗^程中可能被污染。此外，一些非地產(chǎn)的草莓如果儲存不當(dāng)，也有微量細(xì)菌繁殖的風(fēng)險。鑒于這些不可控因素，建議清洗草莓后再食用。

其實，包括草莓在內(nèi)的大部分水果都不適合不經(jīng)清洗直接吃。這不是說這些水果本身含有病毒或細(xì)菌，而是因為它們在到達(dá)消費者餐桌前需經(jīng)過多個環(huán)節(jié)，各個環(huán)節(jié)都可能遇到微生物污染。清洗草莓并不復(fù)雜：無須摘掉草莓蒂，用自來水沖洗后，再用清水、淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘，再沖洗一下就能放心吃。

食用者本身的衛(wèi)生習(xí)慣也可能影響健康。以諾如病毒為例，雖然主要傳播方式是糞口傳播，但并非部分網(wǎng)民猜測的“草莓使用糞肥，所以有諾如病毒”。很多草莓種植基地壓根不適用糞肥；而食用者感染諾如病毒，很可能是在吃草莓前就接觸過污染物，沒清潔雙手就吃了草莓，導(dǎo)致“病從口入”。

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