近日，千禾味業(yè)食品旗下“千禾0”醬油被曝出“只是商標(biāo)”的消息引發(fā)關(guān)注。3月19日，千禾客服在接受媒體采訪時(shí)表示，“千禾0”確實(shí)是企業(yè)的注冊(cè)商標(biāo)，目的是為了保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)。對(duì)于“千禾0”是否意味著零添加，客服并未正面回應(yīng)。網(wǎng)友認(rèn)為，千禾味業(yè)此舉涉嫌誤導(dǎo)消費(fèi)者。

3月20日，大河報(bào)記者多次致電涉事企業(yè)對(duì)外公開電話，均無人接聽。四川省眉山市東坡區(qū)市場監(jiān)督管理局表示，發(fā)生網(wǎng)絡(luò)輿情后，已經(jīng)派人前往涉事企業(yè)調(diào)查商標(biāo)與零添加的情況，但進(jìn)展尚未反饋。

近年來，打著零添加標(biāo)簽的調(diào)味品越來越流行。千禾味業(yè)作為主打零添加系列產(chǎn)品的調(diào)味品企業(yè)之一，其零添加產(chǎn)品包裝上醒目的“千禾0”字樣也被消費(fèi)者熟知。天眼查顯示，“千禾0”商標(biāo)共申請(qǐng)12個(gè)，已注冊(cè)8個(gè)，駁回復(fù)審中2個(gè)。這些已注冊(cè)的“千禾0”商標(biāo)大多進(jìn)行了字體排版變化，有的加上了“千禾0+”。

有律師指出，千禾味業(yè)公司注冊(cè)“千禾0”這個(gè)商標(biāo)本身并不違法，但在實(shí)際使用時(shí)，因其同時(shí)宣傳“零添加”產(chǎn)品，容易讓消費(fèi)者產(chǎn)生概念混淆。如果“千禾0”并不意味著“零添加”，該公司主觀上存在故意誤導(dǎo)消費(fèi)者的嫌疑，轄區(qū)市場監(jiān)管部門可介入調(diào)查，責(zé)令改正。

3月18日，《消費(fèi)者報(bào)道》雜志官方微博發(fā)布的一篇文章顯示，今年3月向第三方權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)送檢了13款宣稱零添加的醬油，測評(píng)指標(biāo)為總砷和鎘。測試結(jié)果顯示，送檢的13款醬油中，12款檢出鎘，7款檢出總砷，只有一款未檢出上述兩項(xiàng)重金屬污染物。雖然所有樣品均未超出安全限值，正常食用不會(huì)對(duì)消費(fèi)者健康造成直接危害，但這一結(jié)果仍值得重視。這批送檢醬油也涉及千禾產(chǎn)品——“千禾御藏本釀380天醬油”，其被檢測出0.0110mg/kg的鎘，評(píng)分8.0，排在13款醬油中的第4位。

千禾味業(yè)食品股份有限公司針對(duì)該檢測結(jié)果回應(yīng)稱，公司產(chǎn)品均按國家法律法規(guī)要求組織生產(chǎn)，標(biāo)簽按照GB 7718的規(guī)定，所有配料應(yīng)標(biāo)盡標(biāo)。為滿足消費(fèi)者的多樣化需求，公司提供了不同鹽含量的產(chǎn)品，旗下也有零添加減鹽產(chǎn)品。

20日深夜，千禾味業(yè)發(fā)文，就媒體報(bào)道醬油產(chǎn)品檢出“鎘”以及零添加相關(guān)情況做出說明。

目前我國對(duì)“零添加”尚無統(tǒng)一定義，不同品牌對(duì)“零添加”的界定不同?！?添加醬油”通常指生產(chǎn)過程中不添加人工合成食品添加劑（如防腐劑、增鮮劑、甜味劑等），但允許使用天然原料（如水、大豆、小麥、食鹽）。部分品牌將“0添加”作為商標(biāo)或營銷概念，需結(jié)合配料表判斷是否真正無添加。

知名測評(píng)博主“老爸測評(píng)”認(rèn)為，正常自然發(fā)酵的醬油，配料表里只有水、大豆、小麥、食用鹽。若出現(xiàn)其他成分，則不符合“0添加”標(biāo)準(zhǔn)。第三方檢測服務(wù)機(jī)構(gòu)“聚谷檢測”建議，辨別0添加醬油可以看配料表，確認(rèn)僅含上述4類天然原料，配料表越短越好。此外，關(guān)注產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)為GB/T 18186（釀造醬油）；優(yōu)先選擇“特級(jí)”醬油，其氨基酸態(tài)氮含量≥0.8g/100ml，氨基酸態(tài)氮含量越高，品質(zhì)越好。