海底撈餐廳人均消費從2023年的人民幣99.1元減少至2024年的人民幣97.5元,這主要是由于菜品消費結(jié)構(gòu)變化。
當(dāng)國內(nèi)餐飲市場陷入存量博弈時,海底撈的海外業(yè)務(wù)成為驚喜。特海國際發(fā)布2024年財報,年收入7.78億美元,同比增長13.4%;凈利潤2140萬美元,經(jīng)營溢利同比增長23.7%,達5331萬美元。海外市場人均消費25美元,增長0.8%。全年共接待顧客近3000萬人次,平均翻臺率達3.8次/天,較上年均顯著提升。
海底撈海外業(yè)務(wù)主體特海國際年報披露,海外門店平均翻臺率達4.2次/天,同店平均翻臺率3.9次/天,較去年均提升0.3次/天,顯著高于國內(nèi)的3.8次。國內(nèi)方面,2024年,海底撈餐廳平均翻臺率為4.1次/天,全年共接待顧客4.15億人次,較上年增加4.5%。
2024年海外門店數(shù)122家。去年首次進入菲律賓和柬埔寨市場,在大中華區(qū)以外的四大洲共運營122家海底撈餐廳。其中,東南亞73家、東亞19家、北美20家、其他地區(qū)10家。除在菲律賓和柬埔寨開設(shè)首店外,還首次進入加拿大蒙特利爾地區(qū),拓展至首個法語區(qū)。
本地化策略也有所進化,如新加坡的“撈派肥?!?、英國的“鮮切吊龍牛肉”以及美國的“有魚有蝦”等多款貼近本地化的菜品。在日本推出的“豬肚胡椒鍋底”及“金湯酸菜魚鍋底”上線三個月點擊率超過15%。
推進“紅石榴計劃”是海底撈的另一大亮點。截至2024年末,通過內(nèi)部創(chuàng)業(yè)創(chuàng)立“焰請烤肉鋪子”“火焰官”“小嗨火鍋”等品牌,該計劃已孵化11個子品牌,共74家門店。其他餐廳收入同比增長近四成。海外方面,特海國際旗下“紅石榴計劃”也已初見成效。
中小投資者被海底撈的新增長故事吸引,認(rèn)為這份財報能夠給予繼續(xù)持股的信心。不過,并非所有投資者及機構(gòu)都持樂觀態(tài)度。華興證券發(fā)布研報指出,盡管海底撈在2024年取得了亮眼的業(yè)績,但在2025年第一季度可能面臨較大的經(jīng)營壓力。考慮到春節(jié)錯期等因素的影響,預(yù)計2025年1月翻臺率環(huán)比小幅提升,但同比持平。春節(jié)期間整體翻臺率約為5次/天,相較于去年春節(jié)同期出現(xiàn)低單位數(shù)下滑;預(yù)計2月翻臺率環(huán)比雖有小幅上升,但同比依然呈現(xiàn)下降趨勢,1-2月整體翻臺率同比呈低單位數(shù)下滑態(tài)勢。
海底撈在港交所發(fā)布公告稱,2024年收入達到427.55億元,同比增長3.1%。核心經(jīng)營利潤為62.3億元,同比上升18.7%。年內(nèi)溢利較上年增加4.6%,至47億元
2025-03-26 06:41:06海底撈2024年收入42711月13日,海底撈子品牌火焰官BarBecue首店在無錫開業(yè)。該品牌主打燒烤產(chǎn)品,提供澳洲M6-7級和牛烤串、呼倫貝爾羊肉、澳洲牛肋條等食材
2024-11-15 08:43:02海底撈開賣烤串