一個街道里開了140多家！上海年輕人為何喜歡咖啡館(3)
今年2月18日開業(yè)后，咖啡館一度客流稀少。秦舒琪正在發(fā)愁如何引流，偶然間，她發(fā)現(xiàn)幾位中學生結(jié)伴從店前經(jīng)過，她上前與學生攀談后發(fā)現(xiàn)，原來他們更青睞非咖啡因的飲品。于是，秦舒琪針對學生群體，設(shè)計了芭樂泡泡、草莓霧兩款飲品。
店鋪毗鄰第二初級中學、向陽小學和建襄小學。摸清了學校的放學時間后，秦舒琪開始試點推出“放學別走”特別行動——“工作日17:00-18:30，非咖啡飲品買一送一”。
事實上，這樣的“放學經(jīng)濟”四處可見。天平街道轄區(qū)內(nèi)教育資源豐富，20余所中小學星羅棋布。街道嘗試聯(lián)合學校周邊的咖啡館，推出“學生套餐”“課后沙龍”“放學別走”等服務，既能售賣一些非咖飲品，更能吸引學生家長等客戶群體。結(jié)合學生作息，咖啡館將變?yōu)檎n后社交與學習的“第三空間”。開業(yè)僅僅兩個月，秦舒琪便切實嘗到了“放學經(jīng)濟”帶來的甜頭。
與此同時，依托轄區(qū)優(yōu)質(zhì)的教育資源，街道發(fā)揮牽線搭橋的作用，聯(lián)合學校社團開展豐富多樣的活動，像咖啡拉花體驗、微創(chuàng)業(yè)講座等，讓學生們在課后能擁有別樣的體驗。
一家社區(qū)咖啡館的“交互鏈接”
Pocket Pocket口袋咖啡位于嘉瀾庭口袋廣場，是一家名副其實的社區(qū)咖啡館，主打社區(qū)友好?？Х瑞^在正常營業(yè)的同時，也是口袋廣場的管理者，負責維護廣場清潔安全，定期舉辦集市或小活動等。
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