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冰箱囤貨習(xí)慣可能致癌！醫(yī)生：冰箱久置的這些物，別再吃了

關(guān)鍵詞：
2025-05-19 14:18:44  dt范醫(yī)生

你可能以為冰箱是最安全的“食物保險柜”，能把吃的往里一塞，就可以高枕無憂?？赡阒绬幔亢芏嗳恕白砸詾槁斆鳌钡膬Υ媪?xí)慣，正在悄悄把健康推向深淵。




腸癌，正悄無聲息地從冰箱里爬出來。




曾經(jīng)，腸癌還被認為是“老年病”，但現(xiàn)在，越來越多的年輕人、中年人甚至30歲出頭的小白領(lǐng)都在體檢時被查出早期結(jié)直腸癌——或者更糟，一查就是晚期。





根據(jù)《國家癌癥中心年報（2023）》統(tǒng)計，中國每年新發(fā)結(jié)直腸癌超過55萬例，死亡人數(shù)也超過28萬，發(fā)病率排名全國第二，僅次于肺癌。




問題來了：我們到底做錯了什么？除了久坐、吃肉多、蔬菜少、熬夜、喝酒這類老生常談的危險因素，冰箱里那些“以為沒事”的剩菜、發(fā)酸的水果、反復(fù)加熱的肉湯，才是最容易被忽視的“殺手”。




我親身經(jīng)歷的病例就說明了一切。




我有一位40多歲的女性患者，住在城市里，工作也算體面。






平時生活節(jié)儉，家里食物從不浪費，剩飯剩菜放冰箱，第二天熱了繼續(xù)吃，覺得這是“會過日子”?？赏蝗挥幸惶?，她開始腹脹、便血，以為是痔瘡，拖了幾個月才來看診。




腸鏡一查，已經(jīng)是中晚期的結(jié)腸癌。她哭著問我：“醫(yī)生，我不抽煙不喝酒，也不怎么吃肉，怎么會得腸癌？”我看著她的眼睛，心里也不好受。




但真相是：她做飯后剩下的食物，長期反復(fù)加熱食用，產(chǎn)生了亞硝酸鹽和黃曲霉素，這些都是一級致癌物。

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