哈密瓜是唯一帶李斯特菌水果？不準(zhǔn)確多水果可能污染

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2025-05-31 12:19:10 光明網(wǎng)

近日，多名網(wǎng)友在社交平臺(tái)發(fā)帖稱，孕早期的“準(zhǔn)媽媽”們?cè)谑秤帽淅锏墓芄虾螅腥玖死钏固鼐?，被迫終止妊娠。5月29日，甚至有破萬(wàn)高贊評(píng)論表示，“哈密瓜是唯一自帶李斯特菌的水果”。這讓許多人對(duì)哈密瓜望而卻步。事實(shí)究竟如何？哈密瓜真是孕婦高危水果？炎熱的夏季將至，針對(duì)冷藏冰鎮(zhèn)食物，孕婦又該如何飲食，避免感染李斯特菌呢？

重慶市婦幼保健院產(chǎn)科主任醫(yī)師陳軍指出，認(rèn)為哈密瓜是唯一自帶李斯特菌的水果是錯(cuò)誤的認(rèn)知。李斯特菌廣泛存在于自然界中，土壤、水、植物都可能是它的藏身之所。很多水果都可能污染李斯特菌，并非只有哈密瓜。例如，草莓生長(zhǎng)接近地面，易接觸水、土壤等污染源可致感染；蘋(píng)果表皮接觸了動(dòng)物糞便，榨汁又未殺菌也會(huì)致病。西瓜、蜜瓜與哈密瓜類(lèi)似，在切割過(guò)程中更容易被李斯特菌污染。

哈密瓜之所以成為多名孕婦患者高頻提及的“罪魁禍?zhǔn)住保且驗(yàn)槠涔掀ど嫌性S多網(wǎng)狀紋路，不容易清洗干凈；同時(shí)，哈密瓜生長(zhǎng)位置較低，容易接觸土壤中的李斯特菌。加上一個(gè)哈密瓜一次性吃完的概率較低，很大可能會(huì)進(jìn)冰箱，冷藏后的哈密瓜感染李斯特菌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增大。不過(guò)，陳軍在臨床上暫未遇見(jiàn)過(guò)因食冷藏哈密瓜導(dǎo)致孕婦感染李斯特菌的情況。但食用冷藏食物致使孕婦拉肚子發(fā)燒，最后經(jīng)血培養(yǎng)檢測(cè)確診李斯特菌感染的病例不在少數(shù)。

李斯特菌是一種食源性致病菌，也是一種兼性厭氧細(xì)菌，耐冷耐酸耐鹽，又稱“冰箱殺手”。冰箱冷藏溫度通常在0°C到4°C之間，但李斯特菌能在低至-1.5°C的環(huán)境中生存和繁殖。感染李斯特菌對(duì)健康的成年人來(lái)說(shuō)，多呈輕微流感癥狀，危害不大。但對(duì)于高危人群，如孕婦、新生兒、免疫系統(tǒng)缺陷者（癌癥、艾滋病患者）而言，感染李斯特菌會(huì)引發(fā)嚴(yán)重的疾病甚至死亡。孕婦一旦感染，李斯特菌還能夠通過(guò)胎盤(pán)屏障垂直感染胎兒，可能導(dǎo)致流產(chǎn)、早產(chǎn)或死胎。

(責(zé)任編輯：zhangxiaohua)

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