外賣商家盼行業(yè)回歸理性補(bǔ)貼大戰(zhàn)引發(fā)內(nèi)卷擔(dān)憂

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2025-06-11 15:02:48 第一財經(jīng)

外賣平臺之間的競爭日益激烈，補(bǔ)貼大戰(zhàn)改變了消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣。有消費(fèi)者表示，由于外賣價格比自取便宜，最近每天都會喝三杯庫迪美式咖啡。4月京東外賣宣布上線百億補(bǔ)貼后，阿里也加大了補(bǔ)貼力度，美團(tuán)的大額券也越來越多。三家平臺的競爭如火如荼，商家感受到了補(bǔ)貼帶來的變化。

大額補(bǔ)貼是平臺最直接的手段。京東外賣在4月11日上線了百億補(bǔ)貼，訂單量迅速突破千萬。阿里系的餓了么也在4月30日宣布進(jìn)一步加大平臺補(bǔ)貼力度，淘寶天貓旗下的即時零售業(yè)務(wù)“小時達(dá)”升級為“淘寶閃購”，并與餓了么共同加大補(bǔ)貼。5月26日，淘寶和餓了么聯(lián)合發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，非茶飲訂單占比達(dá)75%，非餐品類訂單增長遠(yuǎn)超預(yù)期。

本次外賣補(bǔ)貼的重點(diǎn)品類之一是咖啡奶茶。例如，京東的庫迪咖啡頁面顯示多種美式售價為5.9元，銷量驚人，已售“1億+”。瑞幸也有類似的產(chǎn)品活動價為5.9元，已售“6000萬+”。蜜雪冰城的雙杯蜜桃四季春補(bǔ)貼價為4.9元，單杯價格僅為2.45元，而小程序下單自取的價格為8元，已售“4000萬+”。

在商家銷量猛增、消費(fèi)者高頻次下單之際，不少商家計劃入場加盟。一位庫迪咖啡推廣人員表示，北京開業(yè)的庫迪咖啡目前不到400家，同時有300家待開業(yè)。對于當(dāng)前的銷售情況，朝陽區(qū)的門店日銷量基本沒有低于450杯。對于外賣平臺上低至1到2元價格的飲料，庫迪咖啡一杯飲料的成本在4.2元到4.7元之間，目前的低價是公司戰(zhàn)略政策，平臺和庫迪都會承擔(dān)一部分成本，最終給到商家的價格是一杯6元到7元，可以覆蓋商家成本。

除了京東，餓了么和美團(tuán)也給了商家更多補(bǔ)貼。主賣壽司的廈門商家陳晨表示，新平臺的入局讓老玩家也不得不加碼。以廈門為例，在京東外賣出現(xiàn)之前，餓了么都沒什么紅包了，現(xiàn)在餓了么和淘寶閃購的紅包都特別大。陳晨主要做餓了么和美團(tuán)，淘寶閃購的紅包可以達(dá)到“15元減13元”的水平，其中3.5元由商家承擔(dān)，平臺則承擔(dān)9.5元。雖然美團(tuán)的紅包力度不及餓了么，但區(qū)域經(jīng)理會給店鋪補(bǔ)貼，使得用戶端總優(yōu)惠更具吸引力。

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